Hem / Recept / Rödbets- och potatissoppa

Rödbets- och potatissoppa

Betyg: 3.6 av 5
10 röster
Medel
Medlemsrecept

En supersmarrig, krämig soppa med lagom styrka.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 6 st
    potatis(ar), normalstora, mjöliga, hackade
  • 6 st
    Rödbetor, små, hackade
  • 1 st
    gul lök(ar), liten, strimlad
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 st
    buljong, tärning
  • 1/2 dl
    crème fraîche, lätt
  • 1/2 dl
    mjölk
  • 1 krm
    kanel, 1-2
  • paprikakrydda
  • vitpeppar

Fetaoströra

  • 1 st
    fetaost
  • crème fraîche
  • peppar
  • paprikapulver
  • citron(er), pressad

Gör så här

  1. 1. Strimla löken och pressa vitlöken och låt det fräsa i lite olja.
  2. 2. Tillsätt potatisen och rödbetorna, samt buljongtärningen. Låt det fräsa en liten stund.
  3. 3. Tillsätt vatten så att det täcker - ju mindre vatten desto krämigare soppa! Låt koka tills potatisen är helt mjuk och det är lite motstånd kvar i rödbetorna.
  4. 4. Ta av grytan från plattan och mixa soppan slät med en mixer.
  5. 5. Tillsätt crème fraiche och mjölk till önskad konsistens.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Smaka av med kryddorna. Låt koka upp igen.
  8. 7. Servera med ett gott bröd och en fetaoströra!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer