Rödbets- och potatissoppa

7 röster 14 ingredienser
En supersmarrig, krämig soppa med lagom styrka.

Ingredienser

Fetaoströra

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Strimla löken och pressa vitlöken och låt det fräsa i lite olja.
  • 2. Tillsätt potatisen och rödbetorna, samt buljongtärningen. Låt det fräsa en liten stund.
  • 3. Tillsätt vatten så att det täcker - ju mindre vatten desto krämigare soppa! Låt koka tills potatisen är helt mjuk och det är lite motstånd kvar i rödbetorna.
  • 4. Ta av grytan från plattan och mixa soppan slät med en mixer.
  • 5. Tillsätt crème fraiche och mjölk till önskad konsistens.
  • 6. Smaka av med kryddorna. Låt koka upp igen.
  • 7. Servera med ett gott bröd och en fetaoströra!