
Rödbets- och potatissoppa
14 ingredienserEn supersmarrig, krämig soppa med lagom styrka.
Ingredienser
- 6 st potatis(ar), normalstora, mjöliga, hackade
- 6 st rödbetor, små, hackade
- 1 st gul lök(ar), liten, strimlad
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- 0,5 st buljong, tärning
- 0,5 dl crème fraiche, lätt
- 0,5 dl mjölk
- 1 krm kanel, 1-2
- paprikakrydda
- vitpeppar
Fetaoströra
- 1 st fetaost
- crème fraiche
- peppar
- paprikapulver
- citron(er), pressad
Köp receptet
Tillagning
- 1. Strimla löken och pressa vitlöken och låt det fräsa i lite olja.
- 2. Tillsätt potatisen och rödbetorna, samt buljongtärningen. Låt det fräsa en liten stund.
- 3. Tillsätt vatten så att det täcker - ju mindre vatten desto krämigare soppa! Låt koka tills potatisen är helt mjuk och det är lite motstånd kvar i rödbetorna.
- 4. Ta av grytan från plattan och mixa soppan slät med en mixer.
- 5. Tillsätt crème fraiche och mjölk till önskad konsistens.
- 6. Smaka av med kryddorna. Låt koka upp igen.
- 7. Servera med ett gott bröd och en fetaoströra!