Hem / Recept / Riswok med ägg och cashewströssel

Riswok med ägg och cashewströssel

Betyg: 3.2 av 5
5 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Jättegod asiatisk vegorätt som både är snabb- och lättlagad!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Dippsås

  • 1 tsk
    honung
  • 1/2 dl
    japansk soja
  • 1 msk
    ingefära, riven

Tillbehör

  • 1 st
    limefrukter, i klyftor
  • 100 g
    naturella cashewnötter, 100 - 150 g
  • 1/2 krukor
    Koriander

Wok

  • 4 st
    ägg
  • salt
  • rapsolja
  • 2 krm
    chiliflakes, el. chilipulver
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 300 g
    morot
  • 2 dl
    ris, kokt, kallt
  • 1 msk
    ingefära, riven
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 st
    Broccoli
  • 2 msk
    japansk soja

Gör så här

Wok:

  1. 1. Skala lök, vitlök och ingefära. Riv vitlök och 2 msk ingefära fint på ett rivjärn.
  2. 2. Skär löken i klyftor. Skala morötter och skär dem i slantar. Skölj och dela broccolin i mindre buketter, skala bort de träiga på stammen och skär den i slantar.
  3. 3. Värm upp en wokpanna med olja. Fräs vitlöken och 1 msk av den rivna ingefäran (resten används i dippsåsen) tillsammans med chilikrydda ca 1 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt grönsakerna och fräs ytterligare i ca 5 min. Krydda med en nypa salt.
  6. 5. Slå i ägg och rör om.
  7. 6. Blanda i kokt kallt ris innan äggen har stelnat och stek ihop under omrörning ca 2 min. Vänd ner soja i riset, se till så att den fördelar sig jämt.
  8. Fortsättning efter annonsen

Dippsås:

  1. 7. Blanda soja med resten av ingefäran och honung.

Wok:

  1. 8. Servera riswoken med limeklyftor, dippsås, grovhackad koriander och cashewnötter.

Näringsvärde per portion

fett
25
g
protein
20
g
kolhydrater
65
g
energivärde
587
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.2 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom