Red velvet cake
14 ingredienser | 1 timme”Det här är en klassisk amerikansk tårta som har sina rötter i den amerikanska
södern."
Ingredienser
- 4 dl strösocker
- 3 st ägg
- 4 dl vetemjöl
- 1,5 msk kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 dl solrosolja
- 1 dl filmjölk
- 1 st karamellfärg, röd
Färskostfrosting
- 500 gram philadelphiaost
- 3,5 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 körsbär
Köp receptet
Tillagning
- 1. Vispa socker och ägg poröst.
- 2. Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker, bikarbonat och salt i en separat skål och vänd försiktigt ned blandningen i äggvispet.
- 3. Rör sist i vitvinsvinäger, olja, filmjölk och ett par droppar karamellfärg. Rör smeten helt slät.
- 4. Smörj och bröa en springform med löstagbar kant och grädda i 180 grader i ca 30–40 minuter i nedre delen av ugnen. Låt kakan svalna på galler innan du klyver den i fyra bottnar.
- 5. Vispa färskosten tillsammans med florsocker och vaniljsocker till en krämig frosting.
- 6. Bred detta på den understa bottnen, lägg på nästa och bred på glasyr. Upprepa med resterande bottnar och täck sedan tårtan med glasyren. Dekorera ev med ett körsbär på toppen.
Receptet är från:
Inspiration
