
Red velvet cake
14 ingredienser | 1 timme”Det här är en klassisk amerikansk tårta som har sina rötter i den amerikanska
södern."
Ingredienser
- 4 dl strösocker
- 3 st ägg
- 4 dl vetemjöl
- 1,5 msk kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 dl solrosolja
- 1 dl filmjölk
- 1 st karamellfärg, röd
Färskostfrosting
- 500 gram philadelphiaost
- 3,5 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 körsbär
Köp receptet
Tillagning
- 1. Vispa socker och ägg poröst.
- 2. Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker, bikarbonat och salt i en separat skål och vänd försiktigt ned blandningen i äggvispet.
- 3. Rör sist i vitvinsvinäger, olja, filmjölk och ett par droppar karamellfärg. Rör smeten helt slät.
- 4. Smörj och bröa en springform med löstagbar kant och grädda i 180 grader i ca 30–40 minuter i nedre delen av ugnen. Låt kakan svalna på galler innan du klyver den i fyra bottnar.
- 5. Vispa färskosten tillsammans med florsocker och vaniljsocker till en krämig frosting.
- 6. Bred detta på den understa bottnen, lägg på nästa och bred på glasyr. Upprepa med resterande bottnar och täck sedan tårtan med glasyren. Dekorera ev med ett körsbär på toppen.