Foto: Linda Lomelino Cookies ’n’ cream – oreotårta
16 ingredienser | 2 timmarDen här tårtan blir som ett oreokex i storformat.
Ingredienser
- 50 gram smör, rumsvarmt
- 1 st äggvita(or), stor
- 0,5 tsk bakpulver
- 2 dl strösocker
- 1,25 dl mjölk
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljextrakt
- 8 st Oreo cookies, normalstora
chokladbotten
- 0,75 dl mjölk
- 1 st ägg, medelstort
- 1,25 dl strösocker
- 0,5 tsk bikarbonat
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,5 dl vatten, kokande
- 0,5 dl kakao
- 1,5 dl vetemjöl
- 25 gram smör
Fyllning
- 3 dl grädde
- 2 dl florsocker
- 300 gram philadelphiaost, eller annan färskost
- 6 st Oreo cookies, normalstora
Till dekoration
- 12 st Oreo cookies, mini
- 12 st Oreo cookies, normalstora
- 1 körsbär
Köp receptet
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 175 grader.
- 2. Smörj och mjöla två formar, ca 15 cm i diameter.
- 3. Vispa smör och socker till oreobottnen vitt och pösigt. Tillsätt mjölk och vaniljextrakt och vispa till en jämn smet.
- 4. Blanda mjöl och bakpulver och häll ner i smeten. Tillsätt äggvitan och vispa i 2 minuter. Krossa kexen och blanda ner dem. Fördela smeten jämnt i de två formarna.
- 5. Grädda bottnarna samtidigt i ugnen i ca 25 minuter. Låt bottnarna svalna 10 minuter och stjälp upp dem på galler.
- 6. Smörj och mjöla en bakform, ca 15 cm i diameter till chokladbottnen. Smält smöret och låt det svalna.
- 7. Sikta ner mjöl, kakao, bakpulver och bikarbonat i en stor skål. Tillsätt övriga ingredienser och vispa i ett par minuter till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i ugnen i ca 30 minuter.
- 8. Blanda färskost och florsocker till fyllningen i en skål. Vispa grädden och vänd ner den. Krossa kexen och blanda dem med ungefär en tredjedel av fyllningen. Om fyllningen inte känns tillräckligt fast kan den stå en stund i kylen.
- 9. Lägg en ljus botten på ett fat. Bred på hälften av fyllningen med oreobitar. Lägg på chokladbottnen och bred på resten av oreofyllningen.
- 10. Lägg på den sista ljusa bottnen. Bred ut fyllningen utan kex över tårtan i ett jämnt lager.
- 11. Smula de normalstora kexen till dekorationen i en mixer. Täck tårtans ovansida med smulor och fortsätt sedan ner runt om tårtan. Tryck fast smulorna med handflatan.
- 12. Dekorera med minioreokex och körsbär.
Receptet är från:
Inspiration
