Hem / Recept / Raw lasagne med avokado- och pumpapesto

Raw lasagne med avokado- och pumpapesto

Betyg: 3.97 av 5
34 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Lasagne á la Raw food. Perfekt raw-lunch eller middag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    zucchini

Avokadoröran

  • 1 tsk
    salt
  • 1 kruka
    persilja
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 1 st
    citron, saften
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), skalade
  • 3 krm
    svartpeppar
  • 1 st
    avokado
  • 1.5 dl
    pumpafrön

Tomatröra

  • 10 st
    soltorkade tomater
  • 3 krm
    peppar
  • 1 st
    tomat
  • 1 st
    paprika
  • 1 kruka
    Basilika
  • 1 tsk
    salt
  • 5 cm
    ingefära, skalad

Topping

  • 100 g
    ruccola
  • 35 g
    pinjenötter
  • 250 g
    körsbärstomater
  • 1 förpackning
    norikrinklar
  • 200 g
    kalamataoliver

Gör så här

  1. 1. Skölj och hyvla tunna långa skivor av zucchinin och lägg ut dem på hushållspapper. Strö lite salt över och låt dem vattna ur en stund.
  2. 2. Mixa samman alla ingredienser till avokadoröran med hjälp av en matberedare.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skölj tomat och paprika. Mixa samman alla ingredienser till tomatröran med hjälp av en matberedare.
  5. 4. Varva zucchiniplattor, avokadoröra, zucchiniplottor och tomatröra i 3 lager vardera. Avsluta med ett lager zucchiniplattor med lite tomatsås och toppa med oliver, ruccola, pinjenötter, torkade körsbärtomater och norikrinklar.

Näringsvärde per portion

fett
37
g
protein
10
g
kolhydrater
13
g
energivärde
443
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.97 av 5 (34 röster)

Frågor, tips och kommentarer