Raw Grönsaksnudlar Foto: Linnea Swärd

Raw Grönsaksnudlar med curry- och cashewsås

12 röster 19 ingredienser | 15 minuter
Raw Food till lunch? Här är en god, raw huvudrätt.

Ingredienser

Cashewsås

Grönsaksspaghetti

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Gör tomaterna dagen innan: Halvera körsbärtomaterna. Lägg i en form och ringla över lite olivolja. Strö över flingsalt och svartpeppar och sätt in i ugnen på lägsta värme i ca 12 timmar.
  • 2. Mixa samman alla ingredienser till cashewsåsen med hjälp av en matberedare. Smaka av såsen med salt och peppar.
  • 3. Skala morot och rättika och skölj zucchinin till nudlarna. Använd dig av en grönsakssvarv eller en potatisskalare och skär långa tunna strimlor av grönsakerna.
  • 4. Blanda ihop grönsaksnudlarna med cashewsåsen och vänd ner ruccola eller spenat. Toppa med torkade körsbärstomater.

Receptet är från: