Pyttipanna med bondbönor

12 röster 15 ingredienser | 30 minuter
Obs! Lägg aldrig ett okokt äggskal direkt på maten.

Ingredienser

Senapsdressing

Servera med

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips: Man kan använda det man har i kylskåpet till den här rätten. Ibland tillsätter vi salladslök, kikärter, tofu, broccoli eller salladsärter. Foto: Johanna Frenkel
  • 2. Hetta upp olivoljan i din största stekpanna på medelstark värme. Tillsätt gul lök och vitlök och stek i ungefär en minut.
  • 3. Tillsätt potatis och rödbetor och stek i ungefär 7 minuter, tillsätt sedan morötter, palsternackor och rotselleri.
  • 4. Rör om då och då så att rotfrukterna inte fastnar i stekpannan. Tillsätt lite mer olivolja om det behövs.
  • 5. Stek i 5 minuter, tillsätt sedan bondbönor, zucchini och några dillkvistar. Stek i ytterligare 5 minuter, eller tills alla grönsaker blivit mjuka.
  • 6. Lägg ingredienserna till dressingen i en liten glasburk med skruvlock och skaka den.
  • 7. Häll dressingen i stekpannan om du vill ha krämig pyttipanna, servera den annars bredvid.
  • 8. Vi brukar servera pyttipanna med en äggula, men det är så klart valfritt.

Receptet är från: