Hem / Recept / Pumpabygotto med citronstekt kolja

Pumpabygotto med citronstekt kolja

Betyg: 3 av 5
2 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Bygotto, som är en variant av risotto, är rikt på fibrer och är väldigt mättande. Den här bygotton får sällskap av pumpa och stekt fisk.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Bygotto

  • 1/2 st
    Pumpa
  • 1 msk
    olivolja
  • 1
    salt
  • 250 g
    bygotto
  • 7 dl
    vatten
  • 75 g
    riven ost

Kolja

  • 600 g
    koljafilé
  • 1 st
    citron(er), skalet från
  • 1/2 krukor
    persilja
  • st
    salt
  • smör
  • st
    svartpeppar
  • olivolja

Sallad

  • 1
    salladsmix
  • 1 ask
    cocktailtomat
  • 1 st
    olja
  • 1 st
    vinäger

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Bygotto: Skala och skär pumpan i stora tärningar. Lägg i en ugnssäker form och tillsätt olivolja och salt. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen ca 20 min.
  3. 3. Koka bygotton enligt anvisningar på förpackningen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Kolja: Skölj och riv skalet från citronen. Skölj och finhacka persiljan. Salta och peppra koljafiléerna och krydda med citronskalet.
  6. 5. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek fisken gyllenbrun på medelvärme på båda sidor.
  7. 6. Sallad: Skölj sallad och tomater och lägg i en skål. Ringla över lite olja och vinäger.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Bygotto: Blanda ner den rivna osten i den färdigkokta bygotton. Lägg upp bygotton på ett fat och toppa med den rostade pumpan. Lägg över koljafiléerna och strö över persilja.
  10. 8. Servera tillsammans med grönsallad.

Näringsvärde per portion

energivärde
504
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer