Pumpabygotto med citronstekt kolja
Betyg: 3 av 5
2 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Bygotto, som är en variant av risotto, är rikt på fibrer och är väldigt mättande. Den här bygotton får sällskap av pumpa och stekt fisk.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Bygotto
-
1/2 stPumpa
-
1 mskolivolja
-
1salt
-
250 gbygotto
-
7 dlvatten
-
75 griven ost
Kolja
-
600 gkoljafilé
-
1 stcitron(er), skalet från
-
1/2 krukorpersilja
-
stsalt
-
smör
-
stsvartpeppar
-
olivolja
Sallad
-
1salladsmix
-
1 askcocktailtomat
-
1 stolja
-
1 stvinäger
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Bygotto: Skala och skär pumpan i stora tärningar. Lägg i en ugnssäker form och tillsätt olivolja och salt. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen ca 20 min.
-
3. Koka bygotton enligt anvisningar på förpackningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Kolja: Skölj och riv skalet från citronen. Skölj och finhacka persiljan. Salta och peppra koljafiléerna och krydda med citronskalet.
-
5. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek fisken gyllenbrun på medelvärme på båda sidor.
-
6. Sallad: Skölj sallad och tomater och lägg i en skål. Ringla över lite olja och vinäger.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Bygotto: Blanda ner den rivna osten i den färdigkokta bygotton. Lägg upp bygotton på ett fat och toppa med den rostade pumpan. Lägg över koljafiléerna och strö över persilja.
-
8. Servera tillsammans med grönsallad.
Näringsvärde per portion
energivärde
504
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
