Ingredienser
Fisk
- 800 gram koljafilé
- 1 st citron(er), rivet skal
- 1 st salt
- 1 st olivolja
- smör
- svartpeppar
Pasta
- 400 gram spaghetti
- 1 olivolja
- 1 salt
- 150 gram haricots verts
Pesto
- 50 gram parmesanost
- 1 kruka(or) basilika
- 100 gram mandel, skalad
- 1 st vitlöksklyfta(or), skalad
- 3 msk olivolja
- 2 msk citronsaft
- 2 nypa(or) flingsalt
- 1 nypa(or) svartpeppar
Redskap
- 1 st matberedare
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 793
- Protein: 0 gram
- Fett: 0 gram
- Kolhydrater: 0 gram
Tillagning
- 1. Pesto: Skär parmesanen i mindre bitar och skölj basilikan. Lägg alla ingredienser till peston i en matberedare och mixa till en slät massa.
- 2. Pasta: Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på paketet.
- 3. Fisk: Salta och peppra fiskfiléerna på båda sidor. Skölj citronen och riv skalet från ½ citronen över fisken.
- 4. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek fiskfiléerna gyllenbruna på båda sidor.
- 5. Pasta: Tillsätt haricots verts till pastavattnet de 2 sista min. Sila av vattnet och blanda pasta och haricots verts med peston. Tillsätt lite extra olivolja om det behövs.
- 6. Servera pestopastan med den stekta fisken och riv lite extra citronskal över.
Receptet är från:
Inspiration
