Hem / Recept / Provencalsk grönsaksröra på paprika, fänkål och lök

Provencalsk grönsaksröra på paprika, fänkål och lök

Betyg: 4.67 av 5
6 röster
30 min
Medel

Röd paprika, fänkål och gul lök blir tillsammans med olivolja, vitlök och örtkryddor ett underbart sydfranskt tillbehör till lammstek eller annat kött, fågel eller fisk.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    paprikor, olika färger, tvättade och strimlade
  • 1 st
    fänkålsstånd, tvättat och strimlat
  • 1.5 st
    gul lök(ar), skalade och strimlade
  • olivolja
  • 1 tsk
    herbes de provance
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Fräs först löken, vitlöken och därefter fänkålen i olivolja på medelhög värme.
  2. 2. Tillsätt paprikastrimlorna och örtkryddorna. Smaka av med salt och peppar. När grönsakerna precis blivit mjuka är de klara.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Den som vill häller även på en skvätt vitt vin efter att grönsakerna stekts ett litet tag men innan de kokat mjuka för att ge smak utan att det blir för soppigt.
  5. 4. Häll upp i serveringsskål och servera till den middag du valt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.67 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer