Provencalsk grönsaksröra på paprika, fänkål och lök

4 röster 7 ingredienser | 30 minuter
Röd paprika, fänkål och gul lök blir tillsammans med olivolja, vitlök och örtkryddor ett underbart sydfranskt tillbehör till lammstek eller annat kött, fågel eller fisk.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Fräs först löken, vitlöken och därefter fänkålen i olivolja på medelhög värme.
  • 2. Tillsätt paprikastrimlorna och örtkryddorna. Smaka av med salt och peppar. När grönsakerna precis blivit mjuka är de klara.
  • 3. Den som vill häller även på en skvätt vitt vin efter att grönsakerna stekts ett litet tag men innan de kokat mjuka för att ge smak utan att det blir för soppigt.
  • 4. Häll upp i serveringsskål och servera till den middag du valt.
Recept:
Katinka Hammarskiöld

Receptet är från: