Potatis-, fänkål-, och basilikamos

Gör så här

1. Klar
   1. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Ta bort det allra grövsta på fänkålen och skär den i små bitar. Koka potatisen och fänkålen var för sig.
2. Klar
   2. Se till att fänkålen är precis klar så att den inte ligger för länge, då blir den brun i färgen. Mixa fänkålen, häll av potatisvattnet.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Blanda fänkål, olivolja, mjölk, grädde, riven parmesanost och riven muskot i potatisen. Salta och peppra och tillsätt också basilikan.
5. Klar
   4. Blanda med förslagsvis en potatisstöt, eller kör i matberedaren eller varför inte elvispen med degkrok. Gott att servera till t.ex. olivbiffar.