Hem / Recept / Prosciuttolindad kyckling med soltorkad tomat- och fetadipp

Prosciuttolindad kyckling med soltorkad tomat- och fetadipp

Betyg: 3.43 av 5
7 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Klockrena smakkombinationer som förgyller vardagen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Dipp

  • 100 g
    fetaost
  • 100 g
    soltorkade tomater
  • 2 dl
    turkisk yoghurt
  • st
    salt
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 krm
    torkad basilika
  • st
    svartpeppar

Kyckling

  • 700 g
    kycklingfilé(er), gärna tunnskivad el. tvådelad
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar
  • 1 förpackning
    prosciuttoskinka
  • st
    smör
  • st
    olivolja

Sallad

  • 1 msk
    balsamvinäger
  • 2 msk
    olivolja
  • 1/2 st
    Rödlök
  • 1 st
    paprika
  • 1/2 st
    romansallad
  • 4 dl
    Quinoa
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka 4 port gryn enligt anvisning på paketet. Spola dem sedan kalla.
  2. 2. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna och stek dem på båda sidor i en panna med lite olja och smör. De behöver inte bli genomstekta utan bara få en fin stekyta.
  3. 3. Linda sedan 1 skiva prosciutto runt varje filé. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in i ugnen ca 15 min eller tills köttet är genomstekt.
  4. 4. Dipp: Lägg fetaost, avrunna soltorkade tomater och yoghurt i en matberedare (alt stavmixer och bunke).
  5. 5. Mixa tills du får en slät kräm. Häll över krämen i en skål och pressa i vitlök och smaka av med basilika, salt och peppar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Sallad: Skölj och skär salladen grovt. Skölj paprika och gurka och skär dem i bitar. Skala och skär rödlöken tunt. Blanda grönsakerna tillsammans med det kokta kalla grynet i en stor skål.
  8. 7. Ringla över lite olja och balsamvinäger och smaka av med salt och peppar. Servera kycklingen tillsammans med sallad och dipp.

Näringsvärde per portion

energivärde
693
kcal
kolhydrater
34
g
protein
60
g
fett
32
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.43 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer