Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Potatissoppa med parmesan

8 röster 14 ingredienser | 45 minuter
Billig potatissoppa med krämig smak av parmesan.

Ingredienser

Soppa

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 450
  • Protein: 15 gram
  • Fett: 23 gram
  • Kolhydrater: 44 gram

Tillagning

  • 1. Skär purjon på längden och skölj den ordentligt. Skala vitlöken. Hacka purjo och vitlök. Skala potatisen och skär i mindre bitar.
  • 2. Låt lök och vitlök fräsa i smör i en kastrull. Tillsätt potatis och lagerblad. Häll på vatten och buljongtärning. Låt koka på svag värme i ca 25 minuter tills potatisen blivit mjuk.
  • 3. Ta bort lagerbladet och tillsätt balsamvinäger, salt, peppar och crème fraiche. Mixa i kastrullen med stavmixer och strö i parmesan som får smälta, rör runt. Droppa över lite olivolja. Servera med ett gott bröd.

Receptet är från: