Hem / Recept / Sommarmjuk potatislåda med smak av parmesan och timjan

Sommarmjuk potatislåda med smak av parmesan och timjan

Betyg: 4.25 av 5
4 röster
2 tim
Medel
Recept av Hannu Sarenström
Från Kokbok

Den här lådan lagar jag lite då och då året runt. Den blir god med såväl högsommar- som vinterpotatis. Som egenrätt blir den nyttigare om du varvar lagren rejält med spenat eller mangold. Recept från “Hannus jordiga: Vegetariska recept från min köksträdgård”, Norstedts.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    potatis(ar)
  • 50 g
    smör, el. lite olivolja
  • 1 klyfta
    vitlök, 1-2
  • färsk timjan, repade blad
  • 100 g
    parmesanost, finriven
  • salt
  • svartpeppar, nymalen

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 175°.
  2. 2. Skölj potatisen men den behöver inte skalas. Smält smöret och lägg i vitlöken. Ställ åt sidan och låt vitlöken smaksätta smöret. Det blir också gott med olivolja och vitlök om du hellre vill använda det.
  3. 3. Skiva potatisen ytterst tunt med en mandolin eller osthyvel. Pensla ugnsformen med vitlökssmöret.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg ett lager potatisskivor i botten. Pensla lätt med smöret. Krydda med salt, lite peppar och timjan, pudra över med lite parmesan. Fortsätt på samma vis lager efter lager.
  6. 5. Avsluta med att smörpensla och krydda det översta lagret. Baka i ca en och en halv timme, känn med en provsticka att potatisen är mjuk. Täck med folie mot slutet om det verkar bli för brynt på ovansidan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom