Pluras kalops med kokt potatis och rödbetor
Betyg: 3.5 av 5
82 röster
3 tim
Medel
Recept av
Plura Jonsson
Från
Tasteline
Annons
Plura bjuder ett mustigt långkok och det är kalops som står på menyn. Koka gärna ihop grytan någon dag i förväg, den håller sig bra i kylen och blir bara godare av att stå till sig lite.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kalops
-
750 ghögrev
-
300 gmorot
-
4 stgul lök(ar)
-
15 stkryddpepparkorn
-
1/2 tsksalt
-
1 stvitpeppar, från kvarn el. mortel
-
2 stlagerblad
-
3 stansjovisfiléer
-
2 mskvetemjöl
-
5 dlvatten
-
1 mskköttfond
-
smör
Tillbehör
-
1000 gpotatis(ar), 8000-1000 g
-
rödbeta, inlagda
Annons
Gör så här
-
1. Kalops: Skär köttet i 3 cm bitar, salta och peppra med kvarnen. Skala och skiva morötterna. Löken skalas och skärs i klyftor.
-
2. Bryn sedan köttet och grönsakerna i en stor gryta eller tjockbottnad kastrull, lägg i kryddpepparkorn och lagerblad.
-
3. Pudra över vetemjölet och rör om någon minut, tillsätt vatten och fond/ buljong. Koka upp och låt gå på svag värme i runt 3 timmar tills köttet nästan faller isär. Man får passa köttet lite mot slutet om man vill ha det perfekt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hacka ner ansjovisfiléerna och tillsätt till kalopsen. Rör om försiktigt och smaka av, kanske behövs mer salt och peppar.
-
5. Tillbehör: Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.
Här hittar du Tastelines klassiska recept på kalops!
Näringsvärde per portion
fett
19
g
protein
45
g
kolhydrater
54
g
energivärde
588
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (82 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
