Pestolax i ugn med lättkokta grönsaker
Betyg: 4 av 5
8 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
En lättlagad ugnslax med pestoröra och gröna grönsaker.
Foto: Andreas Engvall
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pestolax
-
600 glaxfilé
-
1 burkgrön pesto, ca 140 gram
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stcitron, saften från
-
stsalt
-
stsvartpeppar
Tillbehör
-
2 dlBulgur
-
1 dlmatyoghurt
-
250 gharicots verts, eller broccoli
-
1salt
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Tillbehör: Koka bulgur enligt anvisning på paketet.
-
3. Pestolax: Ta bort ev skinn på laxen och skär den i 4 portionsbitar. Salta och peppra varje bit efter smak.
-
4. Blanda peston med citronsaft. Skala och pressa i vitlöken. Bred pestoblandningen över laxbitarna och sätt in i ugnen i ca 15 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tillbehör: Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull till grönsakerna. Koka dem lite lätt ca 1-2 min strax innan servering.
-
6. Servera pestolaxen tillsammans med bulgur, yoghurt och lättkokta grönsaker.
Näringsvärde per portion
fett
40
g
protein
37
g
kolhydrater
36
g
energivärde
674
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (8 röster)
