Ingredienser
Pestolax
- 600 gram laxfilé
- 1 burk(ar) grön pesto, ca 140 gram
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- 1 st Citron, saften från
- salt
- svartpeppar
Tillbehör
- 2 dl bulgur
- 1 dl matyoghurt
- 250 gram haricots verts, eller broccoli
- 1 salt
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 674
- Protein: 37 gram
- Fett: 40 gram
- Kolhydrater: 36 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 175 grader.
- 2. Tillbehör: Koka bulgur enligt anvisning på paketet.
- 3. Pestolax: Ta bort ev skinn på laxen och skär den i 4 portionsbitar. Salta och peppra varje bit efter smak.
- 4. Blanda peston med citronsaft. Skala och pressa i vitlöken. Bred pestoblandningen över laxbitarna och sätt in i ugnen i ca 15 min.
- 5. Tillbehör: Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull till grönsakerna. Koka dem lite lätt ca 1-2 min strax innan servering.
- 6. Servera pestolaxen tillsammans med bulgur, yoghurt och lättkokta grönsaker.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Marinerade laxspett med ingefärsrostade grönsaker
