Hem / Recept / Saffranslax med fänkål och purjolök

Saffranslax med fänkål och purjolök

Betyg: 4.09 av 5
125 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Superenkel och god laxrätt där saffranet sätter en festlig prägel på såsen. Perfekt vardagsrätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

lax

  • 600 g
    laxfilé
  • 1
    svartpeppar
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 1 st
    Fänkål
  • 1 msk
    olivolja
  • 3 dl
    grädde
  • 1 paket
    saffran
  • 1/2 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 4 port
    ris

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2. Lax: Skär bort skinnet från laxfilén och skär den i kuber. Salta och peppra lite lätt.
  3. 3. Skölj och strimla purjolök och fänkål. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs grönsakerna så att de mjuknar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Värm grädde och saffran i en kastrull på spisen. Krydda med salt och peppar.
  6. 5. Fördela grönsaksfräset i botten på en ugnsform och placera laxkuberna över. Slå över saffranssåsen och sätt in i ugnen ca 10-12 min. Servera saffranslaxen med nykokt ris.

Näringsvärde per portion

fett
53
g
protein
36
g
kolhydrater
51
g
energivärde
825
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.09 av 5 (125 röster)

Frågor, tips och kommentarer