Hem / Recept / Saffranslax med fänkål och purjolök

Saffranslax med fänkål och purjolök

Betyg: 4.06 av 5
127 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Superenkel och god laxrätt där saffranet sätter en festlig prägel på såsen. Perfekt vardagsrätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

lax

  • 600 g
    laxfilé
  • svartpeppar
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 1 st
    Fänkål
  • 1 msk
    olivolja
  • 3 dl
    grädde
  • 1 paket
    saffran
  • 1/2 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 4 port
    ris

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2. Lax: Skär bort skinnet från laxfilén och skär den i kuber. Salta och peppra lite lätt.
  3. 3. Skölj och strimla purjolök och fänkål. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs grönsakerna så att de mjuknar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Värm grädde och saffran i en kastrull på spisen. Krydda med salt och peppar.
  6. 5. Fördela grönsaksfräset i botten på en ugnsform och placera laxkuberna över. Slå över saffranssåsen och sätt in i ugnen ca 10-12 min. Servera saffranslaxen med nykokt ris.

Näringsvärde per portion

fett
53
g
protein
36
g
kolhydrater
51
g
energivärde
825
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.06 av 5 (127 röster)

Frågor, tips och kommentarer