Stekt lax med dillig hirs och senapskräm
Betyg: 4.07 av 5
15 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Klassiska svenska smaker i modern tappning. Hemligheten ligger i citronsaften som pressas ner i hirsen vilket ger en fräsch och lätt känsla!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Lax
-
600 glaxfilé
-
1 nypasalt
-
1 nypasvartpeppar
-
1 skvättolivolja, extravergine
Senapskräm
-
2 dlmatyoghurt
-
1 msksenap, grovkornig
-
salt
-
peppar
Tillbehör
-
2 dlhirs
-
1.5 strödlök(ar)
-
1.5 stgurka
-
1 krukadill
-
1 mskolivolja, extravergine
-
1.5 stcitron(er), saften
-
1 nypasalt
-
1 nypapeppar
Annons
Gör så här
-
1. Hirs: Koka upp rikligt med vatten i en kastrull.
-
2. Koka hirsen i ca 5 min. Sila sedan av hirsen och spola den kall genom en sil.
-
3. Skala och finhacka rödlöken. Skölj, kärna ur och tärna gurkan smått.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skölj och finhacka dillen. Blanda den kalla hirsen med lök, gurka och dill.
-
5. Tillsätt olja, pressa över citronsaft och smaka av med salt och peppar.
-
6. Senapskräm: Blanda ihop yoghurt med senap i en skål och smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Lax: Salta och peppra laxfiléerna på båda sidor. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek filéerna på båda sidor så att de får en fin krispig stekyta.
-
8. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan. Servera laxen med den dilliga hirsen och senapskräm.
Näringsvärde per portion
fett
30
g
protein
35
g
kolhydrater
34
g
energivärde
550
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.07 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
