Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Stekt lax med dillig hirs och senapskräm

14 röster 12 ingredienser | 30 minuter
Klassiska svenska smaker i modern tappning. Hemligheten ligger i citronsaften som pressas ner i hirsen vilket ger en fräsch och lätt känsla!

Ingredienser

Lax

Senapskräm

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 550
  • Protein: 35 gram
  • Fett: 30 gram
  • Kolhydrater: 34 gram

Tillagning

  • 1. Hirs: Koka upp rikligt med vatten i en kastrull.
  • 2. Koka hirsen i ca 5 min. Sila sedan av hirsen och spola den kall genom en sil.
  • 3. Skala och finhacka rödlöken. Skölj, kärna ur och tärna gurkan smått.
  • 4. Skölj och finhacka dillen. Blanda den kalla hirsen med lök, gurka och dill.
  • 5. Tillsätt olja, pressa över citronsaft och smaka av med salt och peppar.
  • 6. Senapskräm: Blanda ihop yoghurt med senap i en skål och smaka av med salt och peppar.
  • 7. Lax: Salta och peppra laxfiléerna på båda sidor. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek filéerna på båda sidor så att de får en fin krispig stekyta.
  • 8. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan. Servera laxen med den dilliga hirsen och senapskräm.

Receptet är från: