Hem / Recept / Pestofrikadeller i tomatsås

Pestofrikadeller i tomatsås

Betyg: 3.54 av 5
13 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Smarriga frikadeller på nötfärs i en härlig tomatsås. Servera till spaghetti och nyriven parmesanost.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Frikadeller

  • 1 tsk
    salt
  • 500 g
    nötfärs
  • 100 g
    pesto
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 4 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 400 g
    spaghetti
  • 75 g
    parmesanost

Tomatsås

  • 1 msk
    honung
  • 1/2 dl
    vatten
  • 1 förpackning
    passerade tomater
  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 1/2 st
    citron(er), saften
  • 1.5 tsk
    salt
  • 1 st
    citron(er), skalet
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk
    olivolja
  • 3 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Koka upp vatten till spaghettin.
  2. 2. Frikadeller: Skala vitlöksklyftorna. Blanda färsen med pressad vitlök, pesto, salt och svartpeppar. Forma bollar med vattensköljda händer och lägg på ett fat.
  3. 3. Tomatsås: Skala och finhacka rödlöken och vitlöksklyftor. Tvätta citronen och riv skalet (bara det gula annars blir det lätt beskt).
  4. 4. Hetta upp en vid kastrull eller en djup stekpanna med olivolja. Fräs lök och citronzest hastigt. Slå på passerade tomater och vatten. Tillsätt citronsaft, honung, salt och svartpeppar.
  5. 5. Koka ihop och lägg i frikadellerna. Sänk värmen och lägg på ett lock. Låt det sjuda på svag värme i 10 min.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Tillbehör: Koka spagettin.
  8. 7. Sila av spaghettin och blanda med frikadellerna eller servera vid sidan om. Riv parmesanost över vid servering.

Näringsvärde per portion

energivärde
756
kcal
kolhydrater
66
g
protein
45
g
fett
33
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.54 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer