Hem / Recept / Krämig köttfärssås med raw slaw-pasta

Krämig köttfärssås med raw slaw-pasta

Betyg: 3.84 av 5
19 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Snabblagad middag med mycket grönt. Köttfärssås är många barns favoriträtt, prova tillsätta svarvade grönsaker i pastan - ett enkelt sätt att få in mer grönt i vardagsmaten. Tips! Tina fryst färs över natten i kylen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Köttfärssås

  • 1 st
    gul lök
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 msk
    olivolja
  • 500 g
    nötfärs
  • 1 tsk
    torkad timjan
  • 1 msk
    röd balsamvinäger
  • 3 msk
    tomatpuré
  • 2 msk
    dijonsenap
  • 2 msk
    kalvfond
  • 2 dl
    vatten
  • 3 dl
    crème fraîche
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 2 tsk
    salt
  • 4 port
    spaghetti
  • 300 g
    raw slaw
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 kruka
    färsk persilja

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Koka upp saltat vatten till pastan.

Köttfärssås:

  1. 2. Skala och finhacka lök och vitlök.
  2. 3. Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn färsen så att den blir genomstekt. Tillsätt lök, vitlök och timjan och fräs ytterligare 1 min.
  3. 4. Tillsätt balsamvinäger, tomatpuré, dijonsenap, fond, vatten, creme fraiche, salt och peppar. Låt köttfärssåsen puttra på medelvärme i ca 10 min. Smaka av och krydda ev mer.

Tillbehör:

  1. 5. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 6. Sila av pastavattnet och blanda pastan med raw slaw och olja.

Servering;

  1. 7. Servera köttfärssåsen med raw slaw-pasta. Toppa med finhackad persilja.

Näringsvärde per portion

fett
47
g
protein
38
g
kolhydrater
64
g
energivärde
842
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.84 av 5 (19 röster)

Frågor, tips och kommentarer