Pepparrotsfylld strömming med kapriskräm

1 röst 11 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Potatismos

Kapriskräm

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Rör ihop crème fraiche, kapris och senap. Ställ kallt.
  • 2. Fördela färskosten på hälften av filéerna och lägg ihop. Salta och vänd i rågmjöl.
  • 3. Skala och tärna potatisen i bitar. Koka den i saltat vatten och värm mjölken. Mosa sedan den färdigkokta potatisen och späd med mjölken. Vispa till ett fluffigt mos och smaka av med salt, socker och vitpeppar.
  • 4. Stek strömmingarna i smör ca 2 min/sida. Servera med potatismos och kapriskräm.

Receptet är från: