Hem / Recept / Pecorinopaj med ugnsrostade småtomater

Pecorinopaj med ugnsrostade småtomater

Betyg: 3.6 av 5
10 röster
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 6 st
    filodegsark, stora
  • 4 dl
    pecorino, riven
  • 4 st
    ägg
  • 4 dl
    kaffegrädde
  • olivolja

till garnering

  • basilikablad,

Ugnstomater

  • 1 ask
    cocktailtomat(er), (250 g)
  • 1/2 dl
    olivolja
  • strösocker
  • salt
  • svartpeppar

Redskap

  • 6 st
    pajform, 10 cm

Gör så här

  1. 1. Skölj och dela cocktailtomaterna.
  2. 2. Placera dem i en ugnsfast form, slå på olivolja och krydda generöst med salt, svartpeppar och socker.
  3. 3. Rosta tomaterna i ugn på låg värme. Ett riktmärke kan vara 100 grader i ca 3 timmar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Värm ugnen till 175 grader.
  6. 5. Lägg 3 ark filodeg på varandra. Ta ut rundlar som är något större än pajformen.
  7. 6. Pensla formar och rundlar med olivolja. Klä formarna med 3 lager filodeg.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Blanda riven ost, ägg och grädde. Fördela ostfyllningen i formarna och grädda mitt i ugnen i 20 minuter.
  10. 8. Låt pajerna svalna och garnera med basilikablad och de rostade tomater ovanpå.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer