Pasta Salsiccia

9 röster 10 ingredienser | 80 minuter
En lättlagad pastarätt perfekt för söndagar

Ingredienser

Tomatbas

Pasta Salsiccia

Köp receptet

Tillagning

Tomatbas

  • 1. Värm ugnen till 175 grader
  • 2. Dela körsbärstomaterna på hälften och skala vitlöksklyftorna
  • 3. Ta fram en plåt och lägg på bakplåtspapper. Lägg tomathalvorna med snittytan uppåt på plåten. Lägg ut vitlöksklyftorna
  • 4. Rosta tomaterna och vitlöken mitt i ugnen i 60 minuter
  • 5. När det är klart ta ut plåten och lägg i både tomaterna och vitlöken i en mixer häll på olivoljan och flingsalt och mixa ihop.
  • 6. Ställ åt sidan för nu.

Salsiccia

  • 1. Dela salsiccian på hälften och släng skinnet, skär 1 cm stora bitar
  • 2. Skala och hacka schalottenlöken grovt
  • 3. Hetta upp olivoljan och stek salsiccia och löken utan att det tar färg. Pressa i vitlöken
  • 4. Blanda i tomatbasen och stek ytterligare på medeltemperatur.
  • 5. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan
  • 6. Koka upp saltat vatten och koka pastan enligt egen smak, men tänk på steg sju här då det kommer att tillagas där med.
  • 7. Häll av vattnet från pastan och ringla olivolja och blanda. Häll pastan över salsiccian och blanda ställ på låg värme
  • 8. Riv parmesan ost på den grova sidan av rivjärnet.
  • 9. Servera pasta salsiccia och strö över parmesanost och nymalen peppar toppa med basilika.
  • 10. Smaklig måltid