Hem / Recept / Pasta Salsiccia

Pasta Salsiccia

Betyg: 4.43 av 5
23 röster
1 tim 20 min
Medel

En lättlagad pastarätt perfekt för söndagar

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Tomatbas

  • 500 g
    körsbärstomater
  • 3 klyftor
    vitlök
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 nypa
    flingsalt

Pasta Salsiccia

  • 400 g
    salsiccia
  • 1 st
    schalottenlök
  • 1 klyfta
    vitlök
  • olivolja, Till stekning och pastan
  • Salt & Peppar
  • 500 g
    färsk pasta, jag gör fettuccine
  • 50 g
    riven parmesan
  • 1 knippe
    färsk basilika

Gör så här

Tomatbas

  1. 1. Värm ugnen till 175 grader
  2. 2. Dela körsbärstomaterna på hälften och skala vitlöksklyftorna
  3. 3. Ta fram en plåt och lägg på bakplåtspapper. Lägg tomathalvorna med snittytan uppåt på plåten. Lägg ut vitlöksklyftorna
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Rosta tomaterna och vitlöken mitt i ugnen i 60 minuter
  6. 5. När det är klart ta ut plåten och lägg i både tomaterna och vitlöken i en mixer häll på olivoljan och flingsalt och mixa ihop.
  7. 6. Ställ åt sidan för nu.

Salsiccia

  1. 7. Dela salsiccian på hälften och släng skinnet, skär 1 cm stora bitar
  2. 8. Skala och hacka schalottenlöken grovt
  3. 9. Hetta upp olivoljan och stek salsiccia och löken utan att det tar färg. Pressa i vitlöken
  4. 10. Blanda i tomatbasen och stek ytterligare på medeltemperatur.
  5. 11. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan
  6. 12. Koka upp saltat vatten och koka pastan enligt egen smak, men tänk på steg sju här då det kommer att tillagas där med.
  7. 13. Häll av vattnet från pastan och ringla olivolja och blanda. Häll pastan över salsiccian och blanda ställ på låg värme
  8. 14. Riv parmesan ost på den grova sidan av rivjärnet.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 15. Servera pasta salsiccia och strö över parmesanost och nymalen peppar toppa med basilika.
  11. 16. Smaklig måltid

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.43 av 5 (23 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom