Paprikor med bönor och sidfläsk

Name: Paprikor med bönor och sidfläsk
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: paprikor; rimmat sidfläsk; kidneybönor; Majs; gröna bönor; chipotlepasta; spiskummin; ost; jasminris; tomat; gurka

0 röster

30 min

Medel

Från

Viktklubb

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

500 g

paprikor
200 g

rimmat sidfläsk
250 g

kidneybönor
200 g

Majs
200 g

gröna bönor
1 msk

chipotlepasta
2 tsk

spiskummin
80 g

ost, riven, 17%-ig
2 dl

jasminris
200 g

tomat, i skivor
200 g

gurka, i skivor

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Dela paprikorna i halvor. Ta bort kärnhus men behåll skaftet. Förväll paprikahalvorna i lättsaltat vatten i 5 minuter.
Klar

2. Stek fläsket hälften åt gången i en stekpanna. Skär det i små bitar.
Klar

3. Blanda fläsk, kidneybönor, majs, gröna bönor, chipotlepasta och spiskummin i en kastrull. Värm blandningen på medelstark värme i några minuter. Salta och peppra.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Fyll paprikahalvorna med bönblandningen. Strö på osten och gratinera i 250 grader tills osten fått färg, ca 5 minuter.
Klar

5. Servera med ris och sallad gjord på tomater och gurka.