Hem / Recept / Fyllda paprikor med kyckling och mandel

Fyllda paprikor med kyckling och mandel

Betyg: 4.8 av 5
5 röster
45 min
Medel

Retrorätt i ny tappning! Istället för ris och köttfärs har jag fyllt mina paprikor med en orientalisk kycklingröra.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 8 st
    paprikor, ganska små
  • 1.5 st
    gul lök(ar)
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 4 msk
    olja
  • 2 st
    kycklingfilé(er), färdiggrillade eller stekta
  • 10 st
    torkade aprikoser
  • 1 dl
    sötmandel
  • salt
  • 1/2 påse
    saffran
  • 1/2 tsk
    gurkmeja
  • 4 msk
    crème fraîche
  • 3 dl
    Bulgur, Hel, kokt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Finhacka löken och vitlöken. Stek i oljan tills löken mjuknat.
  3. 3. Skär kycklingköttet i små bitar och tillsätt dessa. Finhacka aprikoser och mandel och tillsätt detta. Krydda och rör runt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Fräs ett tag och tillsätt sedan crème fraiche och bulgur. Rör runt.
  6. 5. Skär toppen av paprikorna och ta bort kärnhuset. Lägg dem i en ugnsform. Fyll paprikorna och gratinera ca 25 minuter i nedre delen av ugnen.

Näringsvärde per portion

fett
28
g
protein
26
g
kolhydrater
28
g
energivärde
479
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.8 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer