Hem / Recept / Paprikasoppa

Paprikasoppa

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Den här soppan blir ganska het och sprallig. Ta mindre av chilin om du vill ha en lugnare middag. Tärnad chorizo eller fetaost passar också bra i soppan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    gul paprika, (röda eller oranga går också bra)
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 2 msk
    olivolja
  • 400 g
    tomat, på burk
  • 2 tärning
    grönsaksbuljong
  • 2 msk
    timjan, hackad färsk
  • 1 dl
    chilinötter
  • salt
  • 1 st
    röd chilifrukt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Dela och kärna ur paprikan och chilin. Skiva. Smaka på chilin, är den jättehet så använd bara halva om du inte gillar heta soppor förstås.
  2. 2. Hetta upp oljan i en stor kastrull eller gryta. Fräs paprikan och chilin i 10 minuter på medelvärme. Den ska bli mjuk och brynt men inte bränd.
  3. 3. Koka upp 1 l vatten med buljongtärningarna/fonden.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skala och hacka vitlöken. Och hacka timjanen om du använder färsk.
  6. 5. I med vitlöken i paprikafräset och fräs 1 minut till.
  7. 6. I med tomaterna och buljongen. Salta och peppra och koka 5 minuter till.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Mixa soppan slät. Smaka av med salt.
  10. 8. Värm upp och servera med hackad timjan och chilinötter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer