Panerad rödspätta med dillig sås och kokt potatis

Name: Panerad rödspätta med dillig sås och kokt potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: matyoghurt; rödspättafiléer; isbergssallad; potatis(ar); majonnäs; ägg; rödlök(ar); citron(er); dijonsenap; ströbröd; selleri; dill; salt; olja; svartpeppar; vinäger; olivolja; smör

255 röster

30 min

Medel

Vintips

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Krispig panerad fisk med smarrig dillsås!

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Dillig sås

2 dl

matyoghurt
2 msk

majonnäs
1 tsk

dijonsenap
1/2 krukor

dill
st

salt
st

svartpeppar

Fisk

600 g

rödspättafiléer
2 st

ägg
2 dl

ströbröd
st

salt
st

svartpeppar
st

olivolja
st

smör

Sallad

1/2 st

isbergssallad
1/2 st

rödlök(ar)
2 stjälkar

selleri
st

olja
st

vinäger

Tillbehör

800 g

potatis(ar)
1/2 st

citron(er)

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tillbehör: Skala och koka potatisen i saltat vatten. Sätt ugnen på 100 grader.
Klar

2. Dillig sås: Finhacka dillen och blanda med yoghurt, majonnäs och dijonsenap. Smaka av med lite salt och peppar och ställ kallt till servering.
Klar

3. Sallad: Skölj och strimla sallad och selleri och skala och finstrimla rödlöken. Blanda ihop i en skål och ringla över lite olja och vinäger.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Fisk: Knäck äggen i en djup tallrik och vispa ihop med en gaffel. Häll ströbröd på en flat tallrik.
Klar

5. Salta och peppra fisken och vänd dem först i äggen och sedan i ströbrödet.
Klar

6. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek fiskbitarna på båda sidor tills de får en fin gyllenbrun stekyta.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Lägg över fisken i en ugnsfast form och sätt in i ugnen så att de håller värmen.
Klar

8. Servera den panerade rödspättan med dillig sås, sallad, kokt potatis och citronklyftor.