Hem / Recept / Smörstekt spätta med persiljeyoghurt och krossad potatis

Smörstekt spätta med persiljeyoghurt och krossad potatis

Betyg: 4.35 av 5
26 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Smörstekt spätta som serveras med krossad potatis och en ljuvligt god persiljeyoghurt. Enkel och god mat färdig på 30 minuter! Tips, rätten är som godast att äta nytillagad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fisk

  • 600 g
    rödspättafilé(er)
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, mald
  • 2 msk
    smör
  • 2 msk
    olivolja

Persiljeyoghurt

  • 2 dl
    matlagningsyoghurt
  • 1/2 krukor
    färsk persilja
  • 1 tsk
    flytande honung
  • 1/3 tsk
    vitvinsvinäger
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, mald

Potatis

  • 700 g
    potatis(ar)
  • 2 msk
    smör
  • 1 krm
    salt

Tillbehör

  • 250 g
    edamamebönor
  • 1 krm
    salt

Gör så här

Potatis

  1. 1. Skala potatisen och koka i saltat vatten tills den är mjuk.

Persiljeyoghurt

  1. 2. Blanda yoghurt med sköljd finhackad persilja, honung och vitvinsvinäger.
  2. 3. Smaka av med salt och peppar.
  3. Fortsättning efter annonsen

Fisk

  1. 4. Salta och peppra spättafiléerna efter smak.
  2. 5. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek fisken på medelhög värme i ca 2-3 min på båda sidor.

Tillbehör

  1. 6. Koka upp saltat vatten i en kastrull till edamamebönorna.
  2. 7. Värm sojabönorna i ca 1 min.
  3. 8. Sila av vattnet och lägg upp dem i en skål.

Potatis

  1. 9. Sila av potatisvattnet och lägg upp potatisen på ett fat.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 10. Tillsätt smör och krossa lite lätt med en gaffel.

Fisk

  1. 11. Servera fisken med krossad potatis, persiljeyoghurt och edamamebönor.

Näringsvärde per portion

fett
20
g
protein
45
g
kolhydrater
48
g
energivärde
583
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.35 av 5 (26 röster)

Frågor, tips och kommentarer