Hem / Recept / Panerad fisk med morotstzatziki och kokt potatis

Panerad fisk med morotstzatziki och kokt potatis

Betyg: 4.43 av 5
23 röster
30 min
Medel

Klassisk barnfavorit, tillsätt lite cornflakes i ströbrödsblandning för ännu godare krisp.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fisk

  • 600 g
    torskfilé, el. annan vit fisk
  • 1 tsk
    salt
  • 1/2 dl
    vetemjöl
  • 3 krm
    svartpeppar
  • 1 dl
    ströbröd
  • st
    olivolja
  • 2 st
    ägg
  • st
    smör

Tillbehör

  • 1 påse
    citronklyfta(or)
  • 1/2 st
    gurka
  • 800 g
    Potatis
  • 1 st
    Tomat
  • st
    olja
  • 1/2 st
    romansallad
  • st
    vinäger

Tzatziki

  • 200 g
    morot
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk
    citronsaft
  • 2 dl
    matyoghurt
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 100 grader. Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
  2. 2. Tzatziki: Skala och riv morötterna och blanda med yoghurten. Pressa i vitlöken och smaka av med citronsaft och salt och peppar.
  3. 3. Fisk: Knäck äggen i en djup tallrik och vispa ihop med en gaffel. Blanda ströbröd, mjöl, salt och peppar i en annan djup tallrik. Vänd fiskbitarna först i ägget och sedan i ströbrödsblandningen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek fiskbitarna på båda sidor tills de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över fisken i en ugnsfast form och sätt in i ugnen så att de håller värmen.
  6. 5. Tillbehör: Gör en sallad på sköljd sallad, tomat och gurka. Ringla över lite olja och vinäger. Skär resten av citronen i klyftor och servera till fisken.

Näringsvärde per portion

fett
21
g
protein
31
g
kolhydrater
56
g
energivärde
568
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.43 av 5 (23 röster)

Frågor, tips och kommentarer