Fiskbiffar med grön couscous och gurkyoghurt
Betyg: 3.33 av 5
21 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Fräscha fiskbiffar som får smak från mynta. Biffarna serveras med en härligt grön couscoussallad och gurkyoghurt. Tips! couscousen går bra att servera naturell med grönsakerna vid sidan om.
Foto: Sofia Törnqvist
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fiskbiffar
-
60 gsalladslök(ar)
-
1/2 krukorfärsk mynta
-
600 gtorskfilé, färsk
-
1 tsksambal oelek
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar, malen
-
1 stägg
-
1/2 stcitron(er)
-
1 mskolivolja
Couscous
-
3 dlCouscous
-
65 gbladspenat
-
60 gsalladslök(ar)
-
1/2 krukorfärsk mynta
-
1/2 stcitron(er)
-
2 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
-
50 gsötmandel(ar), naturell
Gurkyoghurt
-
1/2 stgurka
-
1 dlcrème fraîche
-
1/2 stcitron(er)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
Gör så här
Fiskbiffar
-
1. Strimla 1 knippe salladslök (lägg hälften åt sidan till couscousen).
-
2. Grovhacka 1 kruka mynta (lägg hälften åt sidan till couscousen).
-
3. Lägg torskfiléerna i en matberedare med salladslök, mynta, sambal oelek, salt, peppar, ägg och rivet citronskal.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Mixa samman till en färs och forma 8 stycken biffar med vattensköljda händer och lägg på en skärbräda.
Couscous
-
5. Tillred couscousen enligt anvisning på förpackningen.
-
6. Skölj och grovhacka spenaten.
-
7. Blanda couscousen med strimlad salladslök, hackad mynta, hackad spenat, citronsaft och olivolja.
-
8. Smaka av med salt och peppar.
-
9. Grovhacka mandlarna och strö över.
Gurkyoghurt
-
10. Skölj och riv gurkan och blanda med creme fraiche, citronskal- och saft och smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Fiskbiffar
-
11. Hetta upp olja i en stekpanna och stek fiskbiffarna på medelhög värme ca 3-4 min på båda sidor.
-
12. Servera fiskbiffarna med grön couscous och gurkyoghurt.
Näringsvärde per portion
fett
12
g
protein
40
g
kolhydrater
66
g
energivärde
545
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (21 röster)
