Oxrullader

3 röster 11 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Börja med fyllningen: Skär ansjovisfiléerna i mindre bitar. Blanda med finhackad lök och persilja.
  • 2. Lägg ut köttskivorna på en skärbräda. Fördela fyllningen på köttet och vik långsidorna över fyllningen. Rulla ihop från ena kortsidan till ett paket. Fäst med tandpetare.
  • 3. Bryn rulladerna, några i taget, i smör. Lägg över rulladerna i en gryta. Salta och peppra. Tillsätt buljongtärning och kryddpeppar. Koka upp och sänk värmen.
  • 4. Låt sjuda försiktigt under lock tills köttet känns mört, 50-60 min.
  • 5. Ta upp rulladerna och håll dem varma. Sila spadet. Diska ur grytan. Häll tillbaka spadet i grytan och koka upp det. Rör ut mjölet i grädden. Vispa ner redningen i skyn. Låt såsen koka i ca 5 min. Smaka av med soja, salt och peppar.
  • 6. Lägg ner rulladerna i såsen och låt dem bli varma. Servera med kokt potatis, pressgurka och gelé.

Receptet är från: