Hem / Recept / Oxrullader

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    Lövbiff
  • 5 dl
    vatten
  • 1 tärning
    köttbuljong
  • 6 st
    kryddpeppar, hel
  • 8 st
    tandpetare
  • 55 g
    Ansjovis
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 3 msk
    persilja, finhackad
  • 3 msk
    vetemjöl
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 2 tsk
    soja

Gör så här

  1. 1. Börja med fyllningen: Skär ansjovisfiléerna i mindre bitar. Blanda med finhackad lök och persilja.
  2. 2. Lägg ut köttskivorna på en skärbräda. Fördela fyllningen på köttet och vik långsidorna över fyllningen. Rulla ihop från ena kortsidan till ett paket. Fäst med tandpetare.
  3. 3. Bryn rulladerna, några i taget, i smör. Lägg över rulladerna i en gryta. Salta och peppra. Tillsätt buljongtärning och kryddpeppar. Koka upp och sänk värmen.
  4. 4. Låt sjuda försiktigt under lock tills köttet känns mört, 50-60 min.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Ta upp rulladerna och håll dem varma. Sila spadet. Diska ur grytan. Häll tillbaka spadet i grytan och koka upp det. Rör ut mjölet i grädden. Vispa ner redningen i skyn. Låt såsen koka i ca 5 min. Smaka av med soja, salt och peppar.
  7. 6. Lägg ner rulladerna i såsen och låt dem bli varma. Servera med kokt potatis, pressgurka och gelé.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.2 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom