Oxfilé med svamp- och rödvinssås
Betyg: 3.71 av 5
24 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Oxfile med mustig svampsås. Passar perfekt till nyårsmiddagen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 mskolja
-
4 skivoroxfilé, ( ca 160 g/st)
-
1 msksmör
-
2 stvitlöksklyftor
-
100 gshiitakesvamp, eller annan svamp
-
100 gskogschampinjoner
-
2.5 dlköttbuljong
-
2.5 dlrött vin
-
1 msktimjan
-
4 stschalottenlök, finhackad
-
4 sttimjankvistar, till garnering
-
salt
-
peppar
Serveringstips
-
1 stRecept med potatismos
Annons
Gör så här
-
1. Hetta upp olja i en stekpanna på medelstark värme. Stek köttskivorna 3 minuter på var sida.
-
2. Hetta samtidigt upp smör i en annan stekpanna. Stek finhackad schalottenlök och vitlök ca 1 minut. Tillsätt putsade hela svampar i smöret. Tillsätt buljong, vin, timjan och peppar och sjud tills svampen är mjuk och såsen kokat ner till hälften.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Lägg upp potatismos på uppvärmda tallrikar. Skär varje oxfiléskiva i två skivor och lägg ovanpå. Häll över svamp och rödvinssås.
-
4. Servera genast och strö lite färsk timjan på toppen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.71 av 5 (24 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
