Oxfilé med svamp- och rödvinssås

Oxfilé med svamp- och rödvinssås

11 röster 14 ingredienser | 30 minuter
Oxfile med mustig svampsås. Passar perfekt till nyårsmiddagen.

Ingredienser

Serveringstips

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Hetta upp olja i en stekpanna på medelstark värme. Stek köttskivorna 3 minuter på var sida.
  • 2. Hetta samtidigt upp smör i en annan stekpanna. Stek finhackad schalottenlök och vitlök ca 1 minut. Tillsätt putsade hela svampar i smöret. Tillsätt buljong, vin, timjan och peppar och sjud tills svampen är mjuk och såsen kokat ner till hälften.
  • 3. Lägg upp potatismos på uppvärmda tallrikar. Skär varje oxfiléskiva i två skivor och lägg ovanpå. Häll över svamp och rödvinssås.
  • 4. Servera genast och strö lite färsk timjan på toppen.

Receptet är från: