Hem / Recept / Oxfilé med rostad vitlök, klyftpotatis och guacamole

Oxfilé med rostad vitlök, klyftpotatis och guacamole

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 st
    oxfilé, en fin bit
  • vitlökspeppar
  • salt, gourmet salt till efter stekningen
  • smör, att steka i
  • vitlök, hela vitlökar, 1 per person

Guacamole

  • gul lök(ar)
  • avokado
  • limejuice
  • vitlök
  • 1 st
    röd chilifrukt

Klyftpotatis

  • potatis(ar), i klyftor
  • olivolja
  • vitlökspeppar
  • rosmarin
  • timjan

Gör så här

  1. 1. Lägg den klyftade potatisen på en braspanna och ringla över olivolja.
  2. 2. Krydda med vitlökspeppar, rosmarin och timjan.
  3. 3. Ställ in i ugnen på 225 grader, tills potatisen är klar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ca 10 minuter innan potatisen är klar lägger du in vitlökarna som du skurit av tippen på.
  6. 5. Salta och ringla över lite olja.
  7. 6. Guacamole: riv löken, pressa limen, riv eller pressa vitlöken, hacka chilin och mosa avocadon.
  8. 7. Blanda ihop allt och låt stå kallt till serveringen.
  9. 8. Oxfilén: skär fina skivor eller helstek filén.
  10. 9. Krydda med vitlökspeppar och stek i smör på hög värme, hur länge beror ju på hur väl stekt du vill ha den, jag föredrar den medium.
  11. Fortsättning efter annonsen
  12. 10. Salta med flingsalt efter stekningen.
  13. 11. Servera genast med potatisen, vitlöken, guacamolen och en fräsch sallad där du ringlat över vitlöksoljan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom