Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 stoxfilé, en fin bit
-
vitlökspeppar
-
salt, gourmet salt till efter stekningen
-
smör, att steka i
-
vitlök, hela vitlökar, 1 per person
Guacamole
-
gul lök(ar)
-
avokado
-
limejuice
-
vitlök
-
1 ströd chilifrukt
Klyftpotatis
-
potatis(ar), i klyftor
-
olivolja
-
vitlökspeppar
-
rosmarin
-
timjan
Annons
Gör så här
-
1. Lägg den klyftade potatisen på en braspanna och ringla över olivolja.
-
2. Krydda med vitlökspeppar, rosmarin och timjan.
-
3. Ställ in i ugnen på 225 grader, tills potatisen är klar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ca 10 minuter innan potatisen är klar lägger du in vitlökarna som du skurit av tippen på.
-
5. Salta och ringla över lite olja.
-
6. Guacamole: riv löken, pressa limen, riv eller pressa vitlöken, hacka chilin och mosa avocadon.
-
7. Blanda ihop allt och låt stå kallt till serveringen.
-
8. Oxfilén: skär fina skivor eller helstek filén.
-
9. Krydda med vitlökspeppar och stek i smör på hög värme, hur länge beror ju på hur väl stekt du vill ha den, jag föredrar den medium.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Salta med flingsalt efter stekningen.
-
11. Servera genast med potatisen, vitlöken, guacamolen och en fräsch sallad där du ringlat över vitlöksoljan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
