Hem / Recept / Oxfile med gorgonzola

Oxfile med gorgonzola

Betyg: 3.18 av 5
17 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 4 skiva
    oxfilé, (3-4cm/skiva)
  • 2 hg
    gorgonzolaost, (4 msk till såsen)
  • 2 krm
    svartpeppar, nymald
  • smör, eller margarin
  • 3 krm
    salt
  • 1/2 dl
    Sherry, torr
  • 4 dl
    crème fraîche
  • 1 tärning
    köttbuljong
  • 1/2 tsk
    soya, kinesisk

Gör så här

  1. 1. Skär en ficka från sidan på varje köttbit och fyll dem med en skiva gorgonzola.
  2. 2. Strö över lite peppar över. Bind ev köttbitarna med ett snöre. Stek dom på hög värme ca 3 min på varje sida i en stekpanna. Salta lätt på köttet.
  3. 3. Tag köttet upp ur stekpannan och vispa ur den med sherryn, creme fraiche och ca 4 msk gorgonzola. Tillsätt buljongtärningen och soyan. Smaka av med salt och peppar.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.18 av 5 (17 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom