Hem / Recept / Örtpanerad kolja med potatis, stekt lök och brynt smör

Örtpanerad kolja med potatis, stekt lök och brynt smör

Betyg: 2.83 av 5
6 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Enkel och snabblagad vardagsmat bestående av en god örtpanerad kolja som serveras med kokt potatis, stekt lök och brynt smör. Enkelt och gott!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fisk

  • 600 g
    koljafilé
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 40 g
    färsk persilja
  • 4 msk
    vetemjöl
  • 1 msk
    smör
  • 1 msk
    olivolja

Tillbehör

  • 700 g
    potatis(ar)
  • 2 st
    gul lök
  • 1 msk
    smör
  • 150 g
    sugarsnaps

Brynt smör

  • 100 g
    smör

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 100 grader.

Tillbehör

  1. 2. Tvätta potatisen och koka i saltat vatten.
  2. 3. Skala och skiva löken och skölj sugarsnapsen.
  3. Fortsättning efter annonsen

Fisk

  1. 4. Skär fisken i portionsbitar. Salta och peppra efter smak.
  2. 5. Finhacka persiljan och blanda med mjöl på en tallrik. Vänd fiskbitarna i mjölblandningen.
  3. 6. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek fisken på medelhög värme i ca 3 min på båda sidor.
  4. 7. Lägg över fisken på ett ugnsfast fat och håll varmt i ugnen.

Tillbehör

  1. 8. Torka ur pannan och stek löken i lite smör så att den blir genomskinlig.
  2. 9. Tillsätt sugarsnapsen och låt de bli varma.
  3. 10. Ta av från plattan.

Brynt smör

  1. 11. Smält smör i en kastrull. Låt stå och puttra tills det antar en gyllenbrun färg och får en nötaktig doft.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 12. Häll över det brynta smöret i en såsskål.

Fisk

  1. 13. Servera koljan med kokt potatis, brynt smör och lökfräs.

Näringsvärde per portion

fett
28
g
protein
38
g
kolhydrater
39
g
energivärde
569
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.83 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom