nötfärsbiffar med rostade rotsaker

Nötfärsbiffar med rostade rotfrukter och gräddsås

82 röster 20 ingredienser | 1 timme
Ingenting smakar godare än köttfärsbiffar med gräddsås. Förutom när det serveras rostade rotfrukter till!

Ingredienser

Färsbiffar

Gräddsås

Rotfrukter

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 759
  • Protein: 36 gram
  • Fett: 49 gram
  • Kolhydrater: 42 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skala potatis, rödbetor och morötter. Skär dem i klyftor och lägg alltsammans på en plåt.
  • 3. Skala ingefära och vitlök och riv på ett rivjärn över rotfrukterna. Salta och peppra efter smak och tillsätt olja och honung.
  • 4. Vänd runt rotfrukterna ordentligt med händerna. Sätt in i ugnen ca 30- 40 min.
  • 5. Skala och finhacka lök och vitlök och blanda med färsen i en bunke.
  • 6. Tillsätt chiliflakes, torkad timjan, spiskummin, salt, svartpeppar och riven ost.
  • 7. Forma 8 biffar och platta ut dem något med tanke på att de drar ihop sig vid stekning.
  • 8. Stek biffarna i lite olja och en klick smör i en varm panna, ca 3-4 min på varje sida. Vänd biffarna när de har fått fin färg.
  • 9. Lägg över biffarna på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen under rotfrukterna ca 10 min.
  • 10. Slå på grädde, mjölk och soja i stekpannan (diska inte ur den).
  • 11. Tillsätt köttbuljong/ fond och peppar efter smak. Låt det småputtra ihop till en krämig sås ca 5-10 min.
  • 12. Sila såsen genom en finmaskig sil och häll upp i en såsskål. Servera färsbiffarna med rostade rotfrukter och gräddsås.

Receptet är från: