Hem / Recept / Pluras pannbiff med stekt lök och kokt potatis

Pluras pannbiff med stekt lök och kokt potatis

Betyg: 4.17 av 5
69 röster
30 min
Medel

Plura Jonsson bjuder på klassiska pannbiffar med stekt lök och kokt potatis. Serveras med en klick lingonsylt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Biffar

  • 500 g
    nötfärs
  • 1 st
    ägg
  • 1 dl
    ströbröd
  • 1 dl
    mjölk
  • 1 dl
    vatten
  • 1.5 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • smör

Skysås

  • 1 del
    köttbuljongtärning, lite av en
  • 1 tsk
    soja, japansk
  • 2 dl
    vatten

Tillbehör

  • 1 kg
    potatis(ar), 800 - 1000 g
  • 1 st
    gul lök(ar), skalad och skivad
  • 1 st
    rödlök(ar), skalad och skivad
  • lingonsylt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 150 grader och koka potatisen i saltat vatten.
  2. 2. Biffar: Lägg färsen i en stor bunke, tillsätt ägg och ströbröd. Salta och peppra. Tillsätt sedan mjölk och vatten.
  3. 3. Blanda samman allting med händerna, det ska bli en förhållandevis lös smet, tillsätt mer vatten om smeten känns torr.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillbehör: Börja nu steka löken, den kan gå på svag värme under tiden du steker pannbiffarna, vänd löken då och då.
  6. 5. Biffar: Spola händerna i kallt vatten och börja rulla pannbiffarna, forma dem som stora köttbullar och platta sedan till dem.
  7. 6. Lägg dem på en skärbräda som spolats med kallt vatten, detta förhindrar att de klibbar fast.
  8. 7. Hetta upp en stekpanna med smör, stek sedan biffarna tills de får vacker färg på båda sidor.
  9. 8. Skysås: Häll i 1 dl vatten i pannan och låt småputtra någon minut. Lyft ur biffarna, och håll dem varma i ugnen på låg värme.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Häll i ytterligare 1 dl vatten i stekpannan, smula i lite av en buljongtärning och några stänk soja, koka ihop något och smaka av med salt och peppar.
  12. 10. Lägg upp biffarna på ett serveringsfat och placera löken över. Servera med kokt potatis, skysåsen och lingonsylt.

    Här hittar du till Tastelines alla recept på klassisk pannbiff

Näringsvärde per portion

fett
17
g
protein
33
g
kolhydrater
53
g
energivärde
510
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.17 av 5 (69 röster)

Frågor, tips och kommentarer