Pluras pannbiff med stekt lök och kokt potatis

29 röster 14 ingredienser | 30 minuter
Plura Jonsson bjuder på klassiska pannbiffar med stekt lök och kokt potatis. Serveras med en klick lingonsylt.

Ingredienser

Biffar

Skysås

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 510
  • Protein: 33 gram
  • Fett: 17 gram
  • Kolhydrater: 53 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 150 grader och koka potatisen i saltat vatten.
  • 2. Biffar: Lägg färsen i en stor bunke, tillsätt ägg och ströbröd. Salta och peppra. Tillsätt sedan mjölk och vatten.
  • 3. Blanda samman allting med händerna, det ska bli en förhållandevis lös smet, tillsätt mer vatten om smeten känns torr.
  • 4. Tillbehör: Börja nu steka löken, den kan gå på svag värme under tiden du steker pannbiffarna, vänd löken då och då.
  • 5. Biffar: Spola händerna i kallt vatten och börja rulla pannbiffarna, forma dem som stora köttbullar och platta sedan till dem.
  • 6. Lägg dem på en skärbräda som spolats med kallt vatten, detta förhindrar att de klibbar fast.
  • 7. Hetta upp en stekpanna med smör, stek sedan biffarna tills de får vacker färg på båda sidor.
  • 8. Skysås: Häll i 1 dl vatten i pannan och låt småputtra någon minut. Lyft ur biffarna, och håll dem varma i ugnen på låg värme.
  • 9. Häll i ytterligare 1 dl vatten i stekpannan, smula i lite av en buljongtärning och några stänk soja, koka ihop något och smaka av med salt och peppar.
  • 10. Lägg upp biffarna på ett serveringsfat och placera löken över. Servera med kokt potatis, skysåsen och lingonsylt.

    Här hittar du till Tastelines alla recept på klassisk pannbiff

Receptet är från: