Hem / Recept / Nasi goreng

Nasi goreng

Betyg: 4.21 av 5
67 röster
20 min
Medel
Jennie Walldén
Recept av Jennie Walldén

Mörkt, mustigt och smakrikt fried rice på indonesiska. Den mörka färgen kommer från ketjap manis som är en lokal söt mörk soja. Nasi goreng har blivit utsedd till en av världens godaste maträtter enligt en global undersökning av CNN. Recept från “Mycket smak på nolltid”, Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    kycklinglårfilé
  • rapsolja, neutral, till stekning
  • 4 st
    ägg
  • 2 st
    bananschalottenlök, stora
  • 3 klyftor
    vitlök
  • 1 tsk
    räkpasta
  • 8 dl
    ris, kokt, kallt
  • 3 msk
    ketjap manis
  • 2 tsk
    sambal oelek, 2-3

Till servering

  • 3 st
    salladslök(ar)
  • 2 msk
    rostad lök, el. friterad schalottenlök
  • 1/2 st
    gurka, i skivor
  • 250 g
    cocktailtomat
  • 1/2 st
    romansallatshuvud

Gör så här

  1. 1. Skär kycklinglårfilén i tärningar och stek i lite olja tills den har fått en fin yta. Lägg över på en tallrik och ställ åt sidan.
  2. 2. Stek äggen på ena sidan tills vitan är fast och gulan är löst krämig.
  3. 3. Skala och finhacka lök och vitlök, bryn tills det har fått en lätt gyllene färg.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt räkpasta och låt fräsa i några sekunder. Lägg sedan i ris och den stekta kycklingen och rör om väl. Häll på ketjap manis samt sambal oelek, vänd runt i pannan och låt steka i 1 minut.
  6. 5. Skiva salladslöken i tunna skivor. Strö över salladslök och friterad lök. Servera genast toppat med stekt ägg samt gurka, tomat och sallat.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.21 av 5 (67 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom