Hem / Recept / Mysfisk med potatismos

Mysfisk med potatismos

Betyg: 3 av 5
2 röster
45 min
Medel

Underbart vacker och smakrik middagsrecept. Här får fisken smaker av rotsaker, örter och bacon bland annat!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port
  • 400 g
    vit fisk, färsk eller fryst
  • salt
  • 1 dl
    mjölk
  • 1 msk
    olivolja
  • 2 msk
    smör
  • 1 bit
    rotselleri
  • 1 st
    palsternacka(or), liten
  • 1/2 kg
    potatis(ar)
  • persilja
  • babyspenat
  • 1 huvud
    Timjan, färsk
  • balsamicocrema
  • smör, till stekning (blandat med lite baconfett)
  • 1 dl
    vatten
  • 1/2 dl
    matlagningsvin, vitt
  • rågmjöl, till panering
  • 1 paket
    bacon, (spara gärna en del av fettet tills du ska steka fisken)
  • körsbärstomater
  • citron, rivet skal
  • peppar
  • olja, till stekning (blandat med lite baconfett)

Gör så här

  1. 1. Skala potatis och rotfrukter och dela i små bitar. Koka med grovsalt i vattnet.
  2. 2. Under tiden blandar du rågmjl med salt och vitpeppar. Vänd fisken i det.
  3. 3. Skär bacon i bitar och stek det knaprigt. Ta upp ur pannan och låt det rinna av på hushållspapper (spar ev. lite baconfett att blanda med smör för att steka fisken i ).
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Stampa moset , manuellt med gaffel eller elvisp. Tillsätt smör, olivolja, mjölk och rivet citronskal och hackad persilja. Smaka av med salt och svartpeppar.
  6. 5. Stek den panerade fisken på båda sidor på medelvärme i en blandning av smör och olivolja (ev. med lite baconfett). När du vänt fisken häll i matlagningsvin (mesta vätskan ångar bort, späd ev. med lite vatten så att det inte blir helt torrt i pannan).
  7. 6. Lägg ner körsbärstomaterna och låt dem bli varma. Pressa lite citronsaft över fisken och tomaterna.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Tag en varm tallrik och lägg fisken på en bädd av babyspenat, toppa med bacon och timjankvist. Lägg de varma tomaterna bredvid och ringla över en sträng balsamicocrema och en nypa flingsalt.
  10. 8. Servera potatismoset och njut.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom