Hem / Recept / Mungbönsoppa med belugalinser och persilja

Mungbönsoppa med belugalinser och persilja

Betyg: 4 av 5
8 röster
1 tim 10 min
Medel

En lättlagad soppa som kräver lite extra planering. Förbered genom att blötlägga mungbönor och belugalinser enligt instruktionerna på paketen. Förkoka mungbönorna i 30 minuter. Recept från boken “Bättre hälsa med bönor: enkla recept för en medveten diet”, Ordalaget.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 5 st
    potatis(ar)
  • 3 dl
    mungbönor, tillredda
  • 2 dl
    belugalinser, tillredda
  • 400 g
    Kikärter
  • 1 l
    vatten
  • 2 tärning
    grönsaksbuljong
  • 1.5 dl
    äppelcidervinäger
  • 5 dl
    crème fraîche
  • 1/2 st
    citron(er), saften
  • chilipulver
  • salt
  • svartpeppar

Tillbehör

  • Picklad rödlök
  • bladpersilja

Gör så här

  1. 1. Skala och dela potatisen i mindre bitar.
  2. 2. Koka mungbönor, belugalinser, kikärtor och potatis i buljong i 20 minuter.
  3. 3. Mixa till en slät soppa med en mixerstav.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt äppelcidervinäger och crème fraiche. Smaka av med citronsaft, chilipulver, salt och peppar.
  6. 5. Toppa med picklad rödlök och hackad persilja.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom