Indisk Mung Dahl en klassisk böngryta
Betyg: 3.52 av 5
221 röster
Medel
Vintips
Från
Kokbok
Annons
Dhal är en klassisk indisk linsgryta, som fungerar lika bra med bönor. Det här receptet innehåller torkade mungbönor som behöver blötläggas 8-12 timmar innan de tillagas. Förkoka dem 30 minuter. Recept från boken “Bättre hälsa med bönor: enkla recept för en medveten diet”, Ordalaget.
Foto: Lena Djuphammar
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 stgul lök
-
3 klyftorvitlök
-
1/2 stfärsk ingefära, 4 cm räcker
-
2 mskolivolja
-
3 tskspiskummin
-
2 tskgurkmeja
-
2 tskkanel
-
2.5 dlgrönsaksbuljong
-
3 dlkokosmjölk
-
4 dlmungbönor, torkade (blötläggs och förkokas)
-
1/2 tsksalt
-
200 gspenat
-
4 portris
-
naanbröd
Annons
Gör så här
-
1. Hacka lök och vitlök. Riv ingefäran grovt.
-
2. Fräs lök, vitlök och ingefära i olivolja i en gryta några minuter. Tillsätt kryddorna och fräs ytterligare några minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Häll i grönsaksbuljong och kokosmjölk. Rör ner bönorna i grytan. Smaka av med salt. Koka på svag värme under lock ca 20 minuter.
-
4. Vänd sedan ner spenaten. Serveras med ris och/eller naanbröd.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.52 av 5 (221 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
