mung dahl Foto: Lena Djuphammar

Indisk Mung Dahl en klassisk böngryta

11 röster 14 ingredienser
Dhal är en klassisk indisk linsgryta, som fungerar lika bra med bönor. Det här receptet innehåller torkade mungbönor som behöver blötläggas 8-12 timmar innan de tillagas. Förkoka dem 30 minuter. Recept från boken “Bättre hälsa med bönor: enkla recept för en medveten diet”, Ordalaget.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Hacka lök och vitlök. Riv ingefäran grovt.
  • 2. Fräs lök, vitlök och ingefära i olivolja i en gryta några minuter. Tillsätt kryddorna och fräs ytterligare några minuter.
  • 3. Häll i grönsaksbuljong och kokosmjölk. Rör ner bönorna i grytan. Smaka av med salt. Koka på svag värme under lock ca 20 minuter.
  • 4. Vänd sedan ner spenaten. Serveras med ris och/eller naanbröd.
Recept:
Ann-Cathrine Johnsson och Lena Djuphammar

Receptet är från: