mung dahl Foto: Lena Djuphammar

Indisk Mung Dahl en klassisk böngryta

8 röster 14 ingredienser
Dhal är en klassisk indisk linsgryta, som fungerar lika bra med bönor. Det här receptet innehåller torkade mungbönor som behöver blötläggas 8-12 timmar innan de tillagas. Förkoka dem 30 minuter. Recept från boken “Bättre hälsa med bönor: enkla recept för en medveten diet”, Ordalaget.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Hacka lök och vitlök. Riv ingefäran grovt.
  • 2. Fräs lök, vitlök och ingefära i olivolja i en gryta några minuter. Tillsätt kryddorna och fräs ytterligare några minuter.
  • 3. Häll i grönsaksbuljong och kokosmjölk. Rör ner bönorna i grytan. Smaka av med salt. Koka på svag värme under lock ca 20 minuter.
  • 4. Vänd sedan ner spenaten. Serveras med ris och/eller naanbröd.
Recept:
Ann-Cathrine Johnsson och Lena Djuphammar

Receptet är från: