Hem / Recept / Godaste linssoppan!

Godaste linssoppan!

Betyg: 3.75 av 5
4 röster
Medel
Medlemsrecept

Godaste linssoppan! Passar vegan, barn och morfar. Soppan blir tjock, så späd med vatten (och salt/buljongpulver) till önskad konsistens. Eller ha som gryta med gott bröd att äta med/till.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 st
    morot, grovrivna
  • 2 klyftor
    vitlök(ar), stora (gärna fler), krossade
  • 1/2 st
    röd chili, 0.5-1 st, finskuren
  • 4 st
    salladslök(ar), med skaft
  • 1 burk
    passerade tomater
  • 1 dl
    röda linser, kanske mer
  • 1 tärning
    grönsaksbuljong, eller mer
  • 1 l
    vatten, mer el. mindre
  • 1/2 dl
    mungbönor, ej groddade
  • 2 msk
    dragon, torkad
  • 1 tsk
    Timjan, torkad
  • svartpeppar, grovmalen
  • solrosfrön, rosta dem gärna först
  • molokhieh, (Torkade blad som påminner om spenat. Gott i grytor och ger färg! Leta hos närmaste butik med arabisk mat)
  • olja

Gör så här

  1. 1. Fräs morötter, vitlök, chili och de grövsta salladslökstjälkarna i oljan (spara resten av löken förstås).
  2. 2. Krydda med peppar, timjan och dragon.
  3. 3. Häll på tomaten, buljongtärning, vatten och mungbönorna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Koka 5-10 minuter.
  6. 5. Lägg i linserna (och ev. molokhieh) och koka ytterligare 20-25 minuter tills linserna är lagom enligt din smak!
  7. 6. Under tiden det kokar så halverar du lökarna på längden och fräser dem i het panna så de får färg, låt rinna av på galler/papper.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Rosta solrosfröna i oljan som blir kvar när lökarna är klara.
  10. 8. Häll upp soppan i snygga skålar. Lägg i lökhalvor, samt strö solrosfrön över.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer