Morotssoppa med ingefärssting

1 röst 10 ingredienser | 15 minuter
Räcker till 12 små glas.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala och skär morötter och lök i mindre bitar. Värm en panna, häll i olja och stek morötter och lök.
  • 2. Riv ingefära och vitlök och blanda ner i pannan. Tillsätt buljong och låt allt koka tills morötterna är riktigt mjuka.
  • 3. Mixa soppan med stavmixer eller i mixer tills den blir riktigt slät.
  • 4. Pressa i apelsinen och smaka av med salt, peppar och eventuellt mer ingefära. Häll upp i små glas och garnera med färsk koriander.

Receptet är från: