Morot- och purjolökssoppa med ingefära

Morot- och purjolökssoppa med ingefära

24 röster 9 ingredienser | 45 minuter
Familjetips! Ta lite mindre riven ingefära så blir soppan mildare. Man kan också blanda i lite mer grädde eller byta ut en del av vattnet mot mjölk.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 238
  • Protein: 85 gram
  • Fett: 85 gram
  • Kolhydrater: 31 gram

Tillagning

  • 1. Skölj och rensa purjolöken. Skiva den, men spar en liten bit för att strimla till garnering. Skala och skiva morötterna. Lägg grönsakerna i en kastrull och häll på buljongen. Koka dem mjuka, det tar 15-20 minuter
  • 2. Tillsätt laga lätt och kör soppan slät i mixer, matberedare eller använd stavmixer. Rör i färskriven ingefära och koka upp, smaka av med salt och peppar. Servera 2 skivor bröd med lättmargarin per person.
  • 3. Familjetips!Ta lite mindre riven ingefära så blir soppan mildare. Man kan också blanda i lite mer grädde eller byta ut en del av vattnet mot mjölk.

Receptet är från: