Hem / Recept / Morot- och purjolökssoppa med ingefära

Morot- och purjolökssoppa med ingefära

Betyg: 3.5 av 5
30 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Familjetips! Ta lite mindre riven ingefära så blir soppan mildare. Man kan också blanda i lite mer grädde eller byta ut en del av vattnet mot mjölk.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    morot, stora
  • 1 st
    purjolök(ar)
  • 1.2 l
    grönsaksbuljong
  • 1 förpackning
    matlagningsgrädde, mager
  • 2 msk
    ingefära, riven
  • salt
  • 8 st
    fullkornsbröd
  • lättmargarin
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Skölj och rensa purjolöken. Skiva den, men spar en liten bit för att strimla till garnering. Skala och skiva morötterna. Lägg grönsakerna i en kastrull och häll på buljongen. Koka dem mjuka, det tar 15-20 minuter
  2. 2. Tillsätt laga lätt och kör soppan slät i mixer, matberedare eller använd stavmixer. Rör i färskriven ingefära och koka upp, smaka av med salt och peppar. Servera 2 skivor bröd med lättmargarin per person.
  3. 3. Familjetips!Ta lite mindre riven ingefära så blir soppan mildare. Man kan också blanda i lite mer grädde eller byta ut en del av vattnet mot mjölk.
  4. Annons

Näringsvärde per portion

fett
85
g
protein
85
g
kolhydrater
31
g
energivärde
238
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (30 röster)

Frågor, tips och kommentarer