Midsommartårta
Betyg: 3 av 5
17 röster
1 tim
Medel
Recept av
Ulrika Hoffer
Från
Kokbok
Recept ur boken ”Smarta sötsaker utan socker, gluten och mjölk”. (Bonnier Fakta)
Foto: Ulrika Pousette
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
Botten
-
1.5 dlmandel
-
1 dlriven kokos
-
2 dlDadlar, utan kärna
-
2 mskkokosolja
-
1 krmvaniljpulver
-
vatten, lite
Garnering
-
stJordgubbar, Färska
Topping
-
2 dlnaturella cashewnötter
-
200 gJordgubbar, frysta
-
1 stbanan, mogen
-
2 mskkokosolja
-
1/4 tskvaniljpulver
-
1 stlime, pressad saft från en
-
vatten, lite
Gör så här
-
1. Botten: Börja med att köra mandel och kokos i mixern tills de är finhackade. Tillsätt övriga ingredienser till botten och kör tills du har en jämn massa.
-
2. Späd eventuellt med lite vatten för att få en jämn, smetig konsistens. Ta upp »degen« och platta ut den i en springform. Gör rent mixern och torka den helt torr.
-
3. Topping: Mixa cashewnötterna till ett grovt mjöl. I med övriga ingredienser och mixa till en tjock glasskonsistens.
-
4. Späd eventuellt med lite vatten om det blir för »hackigt«. Bred ut smeten över kakbottnen och ställ in i kylen en stund.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. När du tar bort formens kant kommer jordgubbssmeten att rinna ner över kanten.
-
6. Det är bara fint. Garnera gärna med färska jordgubbar, kokos och fina blad från citronmeliss eller mynta.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (17 röster)
