vegansk snickerskaka Foto: Nurlan Emir

Vegansk snickerskaka

2 röster 13 ingredienser | 40 minuter
Veganskt godis i form av en snickerskaka, underbart! Jordnötter, choklad och flingsalt är en oslagbar kombo. Receptet ger ca 15 bitar.

Ingredienser

Fyllning

Topping

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Kärna ur dadlarna och lägg dadlarna till både botten och fyllning i blöt i ca 1 tim.

Botten:

  • 1. Mixa mandlar och cashewnötter till ett grovt smul i en matberedare. Tillsätt kokos, dadlar, agavesirap och salt. Mixa samman till en massa. Tryck ut massan i en form med bakplåtspapper (ca 15x20 cm) och ställ in i frysen i 15 min.

Fyllning:

  • 1. Mixa samman jordnötssmör, dadlar, kokosolja, det översta och tjockaste lagret av kokosgrädden, agavesirap och vaniljpulver i en matberedare till en tjock och lite rinnig massa. Bred ut smeten över botten och strö över hackade jordnötter. Ställ in i frysen ytterligare 10 min.

Topping:

  • 1. Smält chokladen i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten i en kastrull). Ringla den smälta chokladen över snickerskakan i ett rutmönster. Strö över flingsalt.
  • 2. Plasta väl och förvara i frysen. Skär i bitar vid servering.

Receptet är från: