Hem / Recept / Medelhavsgrönsaker på spett med timjan och rostad lök

Medelhavsgrönsaker på spett med timjan och rostad lök

Betyg: 4.75 av 5
4 röster
Medel
Recept av Paul Svensson
Från Kokbok

Lindar du in spetten i aluminiumfolie tillsammans med några kryddkvistar innan du lägger dem på grillen får du ugnseffekten. Före servering packar du upp paketen och grillar spetten som vanligt för den fina ytans skull. Recept från boken "Paul grillar", Norstedts.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port
  • 1 st
    röd paprika
  • 1 st
    gul paprika
  • 5 st
    färskpotatis(ar), skrubbade
  • 1 st
    zucchini
  • 1 st
    aubergine
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 kruka
    färsk timjan, 5 kvistar räcker, finskurna
  • 1 klyfta
    vitlök, finhackad
  • salt
  • svartpeppar

Till servering

  • 2 msk
    rostad lök
  • 1 msk
    färsk gräslök, skuren

Gör så här

  1. 1. Rosta paprikorna hela på grillen runt om.
  2. 2. Skala och kärna ur dem.
  3. 3. Skär potatisen i ½ cm tjocka skivor.
  4. 4. Skär zucchini, aubergine och paprikor i fyrkanter i samma storlek som potatisen så det blir lättare att grilla jämnt runt om.
  5. 5. Varva samtliga grönsaker på ett rejält stålspett.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Marinera spetten i lite olivolja, timjan, salt, svartpeppar och finhackad vitlök.
  8. 7. Grilla noggrant runtom tills alla grönsaker är mjuka och vackert grillade. Toppa med rostad lök och gräslök.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer