Hem / Recept / Massaman curry med kyckling

Massaman curry med kyckling

Betyg: 3.96 av 5
49 röster
30 min
Medel

Lite indiska smaker som förgyller fastedagen! Smakar fantastiskt gott och innehåller endast 235 kcal/portion. Receptet kommer från boken "Kom igång med 5:2", Tukan förlag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Gryta

  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 75 g
    kokosmjölk
  • 2.5 dl
    vatten
  • 1 st
    lagerblad
  • 1 tsk
    grönsaksbuljong
  • 1/2 tsk
    kanel, malen
  • 1/2 tsk
    gurkmeja
  • 1 tsk
    limejuice
  • 1 tsk
    curry, massaman
  • 5 cm
    purjolök(ar), det gröna
  • 200 g
    kycklingfilé(er)
  • 1/2 tsk
    currypasta, röd
  • 1 tsk
    ingefära, riven
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 st
    sötpotatis(ar)
  • 1/2 st
    paprika, röd
  • 50 g
    sockerärtor

Gör så här

  1. 1. Hacka lök och skär sötpotatis i mindre bitar. Hetta upp en gryta med olivolja och fräs lök och sötpotatis.
  2. 2. Finhacka vitlök och tillsätt vitlök, ingefära och currypasta till grytan.
  3. 3. Skär kycklingen i mindre bitar och fräs tillsammans med grönsakerna i några minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Strimla purjolöken (spar lite till dekoration) och skär paprikan i mindre bitar och tillsätt till grytan. Tillsätt resterande ingredienser utom sockerärterna.
  6. 5. Låt puttra på medelhög värme i ca 15 minuter. Vänd sedan ner sockerärterna. Toppa med strimlad purjolök.

Näringsvärde per portion

fett
11
g
protein
26
g
kolhydrater
15
g
energivärde
235
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.96 av 5 (49 röster)

Frågor, tips och kommentarer