Marinerad helstekt fläskfilé med potatisgratäng
Betyg: 3.91 av 5
1144 röster
1 tim
Medel
Garanterad succé!
Recept av
Mia Troberg
Från
Tasteline
Marinerad helstekt fläskfilé, en riktigt smarrig varmrätt som passar lika bra till en lyxig vardagsmiddag eller på buffébordet! Marinera gärna köttet 6 timmar. Till detta serverar vi gärna en färdig potatisgratäng, enkelt och gott.
Foto: Mia Troberg
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gfläskfilé
-
2 klyftorvitlök
-
800 gpotatisgratäng
-
1 mskröd balsamvinäger
Marinad
-
2 mskrapsolja
-
1 mskröd balsamvinäger
-
1 mskjapansk soja
-
1 klyftavitlök, pressad/riven
-
1 msksweet chili
-
1 mskflytande honung
-
1 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
Gör så här
Fläskfilé
-
1. Putsa fläskfilén.
-
2. Dela vitlöksklyftorna till små stavar, gör snitt i fläskfilén och tryck in vitlöksstavarna.
- 2 klyftor vitlök
-
3. Gnid in fläskfilén med balsamvinäger och låt den vila i ett par minuter.
- 1 msk röd balsamvinäger
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg den sedan i marinaden och låt den ligga i minst i 30 min. Jag lät den marinera i 6 timmar.
- 2 msk rapsolja,
- 1 msk röd balsamvinäger,
- 1 msk japansk soja,
- 1 klyfta vitlök,
- 1 msk sweet chili,
- 1 msk flytande honung,
- 1 tsk salt,
- 1 krm svartpeppar
Potatisgratäng
-
5. Sätt ugnen på 200°. Tillaga potatisgratängen enligt anvisning på förpackningen.
Fläskfilé
-
6. Bryn filén runt om i smör eller margarin i en stekpanna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Flytta över filén till en ugnssäker form och stick in en köttermometer i köttet. Stek i ugnen tillsammans med gratängen till 65° (det tar ca 15 minuter).
-
8. Ta ut formen ur ugnen och låt fläskfilén bli klar utanför i ca 10 min.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.91 av 5 (1144 röster)
