Marinerad helstekt fläskfilé med potatisgratäng

Name: Marinerad helstekt fläskfilé med potatisgratäng
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: fläskfilé(er); vitlök; potatisgratäng; rapsolja; balsamvinäger; japansk soja; vitlöksklyfta(or); sweet chilisås; honung; salt; peppar

815 röster | 11 ingredienser | 1 timme

Marinerad helstekt fläskfilé, en riktigt smarrig varmrätt som passar lika bra till en lyxig vardagsmiddag eller på buffébordet! Marinera gärna köttet 6 timmar. Till detta serverade jag en färdig potatisgratäng, enkelt och gott.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

600 gram fläskfilé(er), (600-700g)
2 klyfta(or) vitlök, (2-3)
800 gram potatisgratäng

Marinad

2 msk rapsolja
1 msk balsamvinäger
1 msk japansk soja
1 st vitlöksklyfta(or)
1 msk sweet chilisås
1 msk honung
1 tsk salt
1 krm peppar

Köp receptet

Tillagning

1. Putsa fläskfilén.
2. Dela vitlöksklyftorna till små stavar, gör snitt i fläskfilén och tryck in vitlöksstavarna.
3. Gnid in fläskfilén med balsamvinäger och låt den vila i ett par minuter.
4. Lägg den sedan i marinaden och låt den ligga i minst i 30 min. Jag lät den marinera i 6 timmar.
5. Sätt ugnen på 200°. Tillaga potatisgratängen enligt anvisning på förpackningen.
6. Bryn filén runt om i smör eller margarin i en stekpanna.
7. Flytta över filén till en ugnssäker form och stick in en köttermometer i köttet. Stek i ugnen till 65° (det tar ca 15 minuter).
8. Ta ut formen ur ugnen och låt fläskfilen bli klar utanför i ca 10 min.