Marinerad helstekt fläskfilé med potatisgratäng
Betyg: 3.78 av 5
1377 röster
1 tim
Medel
Vintips
Recept av
Mia Troberg
Från
Tasteline
Annons
Marinerad helstekt fläskfilé, en riktigt smarrig varmrätt som passar lika bra till en lyxig vardagsmiddag eller på buffébordet! Marinera gärna köttet 6 timmar. Till detta serverar vi gärna en färdig potatisgratäng, enkelt och gott.

Foto: Mia Troberg
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gfläskfilé
-
2 klyftorvitlök
-
800 gpotatisgratäng
-
1 mskröd balsamvinäger
Marinad
-
2 mskrapsolja
-
1 mskröd balsamvinäger
-
1 mskjapansk soja
-
1 klyftavitlök, pressad/riven
-
1 msksweet chilisås
-
1 mskflytande honung
-
1 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
Fläskfilé
-
1. Putsa fläskfilén.
- 600 g fläskfilé
-
2. Dela vitlöksklyftorna till små stavar, gör snitt i fläskfilén och tryck in vitlöksstavarna.
- 2 klyftor vitlök
-
3. Gnid in fläskfilén med balsamvinäger och låt den vila i ett par minuter.
- 1 msk röd balsamvinäger
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg den sedan i marinaden och låt den ligga i minst i 30 min. Jag lät den marinera i 6 timmar.
- 2 msk rapsolja,
- 1 msk röd balsamvinäger,
- 1 msk japansk soja,
- 1 klyfta vitlök,
- 1 msk sweet chilisås,
- 1 msk flytande honung,
- 1 tsk salt,
- 1 krm svartpeppar
Potatisgratäng
-
5. Sätt ugnen på 200°. Tillaga potatisgratängen enligt anvisning på förpackningen.
Fläskfilé
-
6. Bryn filén runt om i smör eller margarin i en stekpanna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Flytta över filén till en ugnssäker form och stick in en köttermometer i köttet. Stek i ugnen tillsammans med gratängen till 65° (det tar ca 15 minuter).
-
8. Ta ut formen ur ugnen och låt fläskfilén bli klar utanför i ca 10 min.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.78 av 5 (1377 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept