Foto: Mia Troberg Marinerad helstekt fläskfilé med potatisgratäng
11 ingredienser | 1 timmeMarinerad helstekt fläskfilé, en riktigt smarrig varmrätt som passar lika bra till en lyxig vardagsmiddag eller på buffébordet! Marinera gärna köttet 6 timmar. Till detta serverade jag en färdig potatisgratäng, enkelt och gott.
Ingredienser
- 600 gram fläskfilé(er), (600-700g)
- 2 klyfta(or) vitlök, (2-3)
- 800 gram potatisgratäng
Marinad
- 2 msk rapsolja
- 1 msk balsamvinäger
- 1 msk japansk soja
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 1 msk sweet chilisås
- 1 msk honung
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Putsa fläskfilén.
- 2. Dela vitlöksklyftorna till små stavar, gör snitt i fläskfilén och tryck in vitlöksstavarna.
- 3. Gnid in fläskfilén med balsamvinäger och låt den vila i ett par minuter.
- 4. Lägg den sedan i marinaden och låt den ligga i minst i 30 min. Jag lät den marinera i 6 timmar.
- 5. Sätt ugnen på 200°. Tillaga potatisgratängen enligt anvisning på förpackningen.
- 6. Bryn filén runt om i smör eller margarin i en stekpanna.
- 7. Flytta över filén till en ugnssäker form och stick in en köttermometer i köttet. Stek i ugnen till 65° (det tar ca 15 minuter).
- 8. Ta ut formen ur ugnen och låt fläskfilen bli klar utanför i ca 10 min.
Receptet är från:
Inspiration
