mangomousse Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Mangomousse

118 röster 8 ingredienser | 5 timmar
Vackert och lyxigt gott! Recept ur boken "Sweet dreams". Stajling: Malou Holm

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Koka upp vattnet med vaniljstång, frön och socker i en kastrull och rör så att sockret smälter. Ta upp vaniljstången, låt lagen svalna.
  • 2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
  • 3. Mixa mangobitarna med den avsvalnade sockerlagen. Vispa grädden. Krama ur gelatinbladen och smält dem försiktigt i citronsaften i en kastrull.
  • 4. Rör ner gelatinblandningen i en tunn stråle i mangon. Vänd ner grädden. Fördela moussen i glas och låt stelna i kylen i minst 4 timmar.
  • 5. Gröp ur passionsfrukterna och fördela fruktköttet över moussen.
Recept:
Åsa Swanberg

Receptet är från: